Diese erstaunlichen panierten gefüllten Jakobsmuscheln werden mit einer Butterbrot aus Panko, Parmesan, Knoblauch und Zitrone mit einem Hauch von Speck und Schnittlauch gekrönt, um sie auf die nächste Stufe zu bringen! Die Jakobsmuscheln sind saftig und zart unter dem panierten Belag, der perfekt goldbraun gebacken ist!
Diese einfach panierten, gefüllten Jakobsmuscheln sind erstaunlich, wenn sie in den Schalen präsentiert werden!
Wunderschöne gefüllte Jakobsmuscheln, perfekt gebacken in lebensmittelechten Jakobsmuscheln, sind ein wahrer Genuss für meine Familie, die Meeresfrüchte liebt! Diese sind unglaublich einfach zu machen und trotz des panierten Belags leuchten die zarten und perfekten Jakobsmuscheln immer noch!
Da jeder hier Jakobsmuscheln mit Speckmantel liebt, habe ich der Panade gekochten und zerbröckelten Speck hinzugefügt. Es ist 100% optional, aber Junge nimmt es das Panieren auf diesen gebackenen Jakobsmuscheln zu ganz neues Level von erstaunlich!!
Es ist in der Tat ein Restaurant, das eine Vorspeise verdient, die ich gerne in Jakobsmuscheln serviere. Das Rezept ist geschrieben für in einer Auflaufform zusammengebaut werden, also zieh es mit den schicken Muscheln an, wenn du sie hast.
Jakobsmuscheln auswählen und vorbereiten ist eine ziemlich einfache Aufgabe, aber beim Kauf von gefrorenen Jakobsmuscheln (wie ich hier im Mittleren Westen) Kauf von einer vertrauenswürdigen Quelle ist der Schlüssel! Siehe meinen Leitfaden für einige tolle tipps über die Ernte frischer Jakobsmuscheln und Dinge, die Sie beim Kauf von Tiefkühlkost wissen sollten!
Was sind gefüllte Jakobsmuscheln?
Gefüllte Jakobsmuscheln sind a lecker und einfach Jakobsmuscheln kochen. Sie können Jumbo-Jakobsmuscheln oder kleinere Jakobsmuscheln verwenden, um dieses unglaublich leckere Gericht mit gebackenen Jakobsmuscheln zuzubereiten!
Meine Version von gebackenen gefüllten Jakobsmuscheln verwendet aufgetaute, gefrorene Jumbo Jakobsmuscheln platziert in Jakobsmuscheln die sicher in der Mikrowelle, im Ofen und im Grill verwendet werden können (auch Backschalen genannt). Die Paniermischung wird dann auf die Jakobsmuschel gegeben und in den verbleibenden Raum in der Backschale gefüllt. Wenn Sie Jakobsmuscheln verwenden, können die kleineren Jakobsmuscheln in die Panade gemischt und dann zum Backen in die Schalen gefüllt werden.
🔪 Anleitung
Um diese panierten Jakobsmuscheln zuzubereiten, heizen Sie Ihren Ofen auf 400ºF vor (205ºC) und Eine 9 x 13 Auflaufform einfetten oder mit Butter bestreichen. Ich verwende Backschalen, die auf der Innenfläche, auf der die Jakobsmuschel sitzt, mit geschmolzener Butter überzogen sind. Alle meine Backschalen werden auf ein mit Pergamentpapier ausgekleidetes Backblech gelegt. * Wenn Sie möchten, dass Ihre gebackenen gefüllten Jakobsmuscheln wie auf dem Foto aussehen.
Beachten Sie, dass gefrorene Jakobsmuscheln über Nacht im Kühlschrank aufgetaut werden sollten. Stellen Sie sicher, dass alle Jakobsmuscheln vollständig aufgetaut sind vor dem Kochen, da dies sicherstellt, dass sie schnell und gleichmäßig kochen!
Kombinieren Sie die Semmelbrösel, Parmesan, fein gehackten Knoblauch, gehackten Schnittlauch, gekochten und zerbröckelten Speck, einen Esslöffel Zitronensaft, Zitronenschale und geschmolzene Butter in einem kleinen bis mittelgroße Rührschüssel. Beiseite legen.
Die Jakobsmuscheln abspülen und auf einen mit Papiertüchern ausgekleideten Teller geben. Klopfen Sie jede Jakobsmuschel mit zusätzlichen Papiertüchern trocken, bis sie sich so trocken anfühlt, wie Sie sie bekommen können. Entfernen Sie die zähe Außenmuskel an der Seite, wenn es vorhanden ist.
Legen Sie die gespülten und getrockneten Jakobsmuscheln in Ihre Auflaufform oder Muscheln backen. Würzen mit Salz und Pfeffer, dann streuen Sie die Panade über Ihre Jakobsmuscheln. Wenn Sie die Backschalen verwenden, legen Sie die Panade auf jede Jakobsmuschel und füllen Sie jede Backschale vorsichtig um die Jakobsmuscheln.
Backen Sie bei 400ºF (205ºC) für 20 Minuten oder bis es fertig ist, aber immer noch zart. Sehen Anmerkungen unten für mehr darüber, wann Jakobsmuscheln vollständig gekocht sind.
Wenn Sie auf Festigkeit prüfen, sollte es ein "Geben" geben, aber seien Sie vorsichtig Überkochen vermeiden die Jakobsmuscheln, die zu zähen Jakobsmuscheln führen. Sofort servieren und genießen!
Wie man erkennt, wann Jakobsmuscheln gekocht werden
Jakobsmuscheln haben eine etwas klare (oder transparent) Aussehen im rohen Zustand. Beim Kochen werden sie ultraweiß (oder undurchsichtig) und super zart. EIN richtig gekochte Jakobsmuschel wird etwas geben, wenn es zusammengedrückt wird, da sie sich nicht fest anfühlen sollten. Dies ist der Schlüssel, sobald sich Ihre Jakobsmuscheln fest anfühlen, sind sie wahrscheinlich verkocht.
Beim Backen von Jakobsmuscheln, gute Rezeptanweisungen sind der Schlüssel zur perfekten Jakobsmuschel. Ich backe meine Jumbo-Jakobsmuscheln nur bei 400ºF (205 ° C) für 20 Minuten oder bei 425ºF (218 ° C) für 15 Minuten. Die Panade für diese gefüllten panierten Jakobsmuscheln sollte goldbraun sein. * Eine etwas dunklere Bräunung der Panade an den Rändern der Backschale ist völlig in Ordnung.
Voll gekochte Jakobsmuscheln sollten eine Innentemperatur von haben 145ºF (63ºC) wie von einem digitalen Fleischthermometer abgelesen für USDA-Richtlinien zur Lebensmittelsicherheit.
🥗 Seiten
Normalerweise serviere ich diese als Vorspeise oder besondere Leckerei, aber sie könnten leicht ein Hauptgericht sein! Wenn Sie diese erstaunlichen gebackenen Jakobsmuscheln als Vorspeise genießen möchten, servieren Sie sie mit einigen Jasmin Reis oder Pasta, sautierte Zucchini und gelber Kürbis, Knoblauch grüne Bohnen und/oder ein Beilagensalat.
Sie können sich auch alle meine besten Beilagen für Jakobsmuscheln ansehen und mehr auf meinem was zu Jakobsmuscheln servieren Seite! Genießen!
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Lagern oder einfrieren Sie übrig gebliebene Jakobsmuscheln innerhalb von zwei Stunden nach dem Backen. Legen Sie nicht gefressene Jakobsmuscheln in einen luftdichten Behälter und lagern Sie sie bis zu zwei Tage im Kühlschrank.
Panierte gefüllte Jakobsmuscheln können auch in einem luftdichten Behälter eingefroren werden bis zu drei Monaten. Lassen Sie die Jakobsmuscheln über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor Sie sie im Ofen auf 275ºF erwärmen (135ºC) für etwa 10 Minuten.
* Ob gekühlt oder gefroren, Jakobsmuscheln sollten vor der Lagerung vollständig abgekühlt werden.
📖 Rezeptkarte
Panierte gefüllte Jakobsmuscheln
Zutaten
- 1 lb Seekammuscheln (ungefähr 12 Jumbo-Jakobsmuscheln)
- 1 Teelöffel jeweils Salz & Pfeffer
- 1 Tasse Panko Brotkrumen
- ¼ Tasse Parmesan (frisch gerieben)
- 1 Esslöffel Knoblauch (fein gehackt oder zerkleinert)
- 2 Zitronen (1 frisch geschält und gepresst, 1 zum Servieren geviertelt)
- 1 abstreifen Speck (gekocht und zerbröckelt oder Pancetta)
- 4 Zweige Schnittlauch (gehackte oder gehackte Petersilie)
- 2 Esslöffel Butter (geschmolzen)
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 400 Grad vor (204 ° C) und eine 9 x 13 Auflaufform einfetten oder mit Butter bestreichen.
- Kombinieren Sie in einer kleinen bis mittleren Rührschüssel Panko, Parmesan, gehackten Knoblauch, Schnittlauch, Speck, Zitronenschale und Saft aus einer halben Zitrone (ungefähr 1 EL)und geschmolzene Butter. Beiseite legen.
- Die Jakobsmuscheln abspülen und auf einen mit Papiertüchern ausgekleideten Teller geben und trocken tupfen. In die vorbereitete Auflaufform geben (oder Backschalen) und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Jakobsmuscheln mit Semmelbröselmischung belegen.
- Backen Sie bei 400 Grad F. (204 ° C) für 20 Minuten oder bis zart. Wenn Sie auf Festigkeit prüfen, sollte es immer noch ein "Geben" geben, da Sie diese Jakobsmuscheln nicht zu lange backen möchten, was zu zähen Jakobsmuscheln führt. Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Janet M. Barger sagt
Ich würde dieses Rezept gerne halbieren. Würde sich das auf die Garzeit auswirken?
danke.
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Es sollte keinen großen Einfluss auf die Gesamtgarzeit haben, wenn die Jakobsmuscheln etwa gleich groß sind. Sicherheitshalber würde ich jedoch nach 15 Minuten nachschauen. Danke für die Frage!
Janet M. Barger sagt
Ich habe alles versucht, um das Rezept auszudrucken. Es wird gut angezeigt, aber wenn Sie auf „Drucken“ klicken, wird direkt wieder der Artikel angezeigt.
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Wird es in einem neuen Fenster oder Tab angezeigt? Oder das gleiche Fenster. Haben Sie die Druckereinstellungen überprüft? Wenn das so weitergeht, würde ich versuchen, auf andere Weise zu drucken oder zu speichern und dann von dort aus zu drucken, um das Problem zu umgehen. Hoffentlich hilft das! Wenn nicht, antworten Sie und ich kann ein PDF zum Ausdrucken per E-Mail senden.
Joan E. Culbert sagt
Die leckersten Jakobsmuscheln, die ich je gegessen habe. Wenn Sie Jakobsmuscheln lieben, sind diese genau das Richtige für Sie. Machen Sie sie ganz nach Ihrem Geschmack. Besser geht es nicht. Wenn sie nicht so teuer wären, hätte ich immer ein volles Gefrierregal.
Gloria sagt
Hallo, ich verwende dieses Rezept für das Weihnachtsessen.
Meine Frage: Kann ich dieses Rezept am Vortag zubereiten und dann direkt vor unserem Abendessen backen?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Hallo Gloria! Ich würde das Topping nicht im Voraus hinzufügen. Sie könnten Ihre Jakobsmuscheln in einer Schüssel haben und dann das Topping (abzüglich der geschmolzenen Butter) mischen. Wenn Sie zum Backen bereit sind, fügen Sie die Butter zum Belag hinzu und verteilen Sie sie über den Jakobsmuscheln und backen Sie sie. Genießen!
Robbo sagt
Dies war eine sehr köstliche Verbesserung eines Rezepts, das ich seit Jahren verwende! Danke!
Kathy sagt
Das war ein gutes Rezept. Aber wenn ich es noch einmal machen würde, würde ich die Jakobsmuscheln zerhacken und sie zur Krümelmischung hinzufügen und dann backen. 20 Minuten waren zu lang für die Jakobsmuscheln, die ich hatte. Sie endeten zäh.
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ich habe sie auch so gemacht! Ich werde für jede Jakobsmuschelgröße spezifische Garzeiten hinzufügen, damit sie nicht überbacken werden 🙂
Tony sagt
Hallo. Ich würde dieses Gericht gerne machen, aber ich verwende Jakobsmuscheln. Welche Backtemperatur und Backzeit würdet ihr empfehlen? Ich möchte den Boden der Muscheln mit den Jakobsmuscheln auslegen und mit der Brotmischung bedecken. Bitte beraten. Vielen Dank.
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ich würde Jakobsmuscheln 8-10 Minuten backen oder 8 Minuten mit ein oder zwei Minuten Grillen, um den Belag zu rösten. Genießen!
Anthony Guarisco jr sagt
Ich danke dir sehr! Ich bereite sie heute Abend für meine Schwester vor.
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ich hoffe, sie waren ein Hit!!
Dickerson Barbara sagt
Die Brotkrume Belag machte dieses Gericht. Meine Gäste haben dieses Rezept geliebt. Ich war begeistert davon. Serviert mit Spargel, Orzo und einem anderen gebackenen Zitronen-Knoblauch-Tilapia-Gericht auf dieser Seite. Beide backten nebeneinander im Ofen, was es sehr einfach machte. Dieses Rezept ist großartig und einfach. Ich legte leicht sautierten Spargel und geschnittene Pilze in den Boden einer einzelnen Servierplatte und legte die Jakobsmuscheln darauf. Mein Mann hat es geliebt.
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Es ist wunderbar zu hören, dass sie sehr genossen wurden!