Eines meiner Lieblingsrezepte für Desserts im Sommer ist dieses klassische Brombeer-Knusperrezept! Es weckt Erinnerungen an das Pflücken von Brombeeren von meinen Pferdeweiden - mit viel Hilfe von meinem Pferd!
Meine liebste Sommer-Brombeer-Tradition ist diese köstliche Brombeer-Crisp !!
Ich wusste immer, dass die Brombeeren reif waren, wenn mein Pferd mit lila Lippen hereinkam! Wenn ich es schaffen würde, Dusty zu schlagen, um die reifen Beeren zu bekommen, würde ich von der Weide zurückkehren und meine abspülen Kopfgeld von Brombeeren.
Dann würde ich sie sofort mit diesem süßen, übersteigen. knuspriger Belag und backe die besten Brombeerchips!
Ich mag eine 50/50-Mischung aus Haferflocken-Streusel und Brombeeren, da der Geschmack göttlich ist, wenn man einen guten bekommt Löffel von beiden Beeren und knusprig! Wenn Sie also weniger Belag und mehr Beeren möchten, erhöhen Sie entweder die Anzahl der Beeren in einem größeren Gericht oder reduzieren Sie die Zutaten für den Belag um die Hälfte, und Sie sollten genau richtig sein!
Dieses Rezept lässt sich sehr schnell zusammenstellen. Starten Sie also unbedingt Ihren Ofen Vorheizen Bevor Sie beginnen.
Wie man Blackberry Crisp macht
Vorheizen Sie Ihren Backofen auf 350 ºF (175 ºC) und Butter Ihre 9 x 13 Auflaufform oder eine 1.5 qt Auflaufform.
Staub deine Brombeeren in den Zucker und sanft umrühren, um zu kombinieren. Lassen Sie die Beeren im Zucker sitzen, während Sie Ihre Zutaten sammeln und das Topping machen.
Kombinieren Sie in einer großen Rührschüssel das Allzweckmehl, den Haferflocken, den braunen Zucker, die Butter, den Zimt und die Muskatnuss. Schneiden Sie Ihre kalte Butter mit einem Backwarenschneider oder indem Sie zwei Messer verwenden und es durch Überkreuzen der Klingen "einschneiden" (Meine Betrugsmethode als Teenager!).
Sobald Ihre Butter eingeschnitten wurde, privaten Transfer Die Beeren in die Auflaufform geben und gleichmäßig auf dem Boden der Pfanne oder Auflaufform verteilen. Die Beeren mit Butter und Hafer bestreuen und gleichmäßig über die Beeren verteilen.
Legen Sie die Brombeerchips in Ihren vorgeheizten Ofen und backen Sie bei 350 ºF (175 ºC) 40 - 45 Minuten oder bis der Belag goldbraun ist und die Beeren an den Rändern sprudeln.
Das Belag kann fleckig und teilweise trocken erscheinen, bis es vollständig fertig ist, und die Säfte aus den Beeren und der geschmolzenen Butter haben diese Knusprigkeit perfekt beendet.
Aus dem Ofen nehmen und vorher ca. 5 Minuten abkühlen lassen Dienst.
Speichern Sie alle verbleibenden Brombeerchips in einem luftdichten Behälter und gekühlt aufbewahren.
Bitte stellen Sie weitere Fragen, die Sie möglicherweise im Kommentarbereich unten haben. Genieße!
Brombeer-Crisp
Zutaten
- 4 ½ Tassen Brombeeren (frisch oder gefroren)
- 4 Esslöffel Zucker
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 2 Tassen Haferflocken
- 1 ½ Tassen hellbrauner Zucker (verpackt)
- 1 Teelöffel Zimt
- ½ Teelöffel Muskatnuss
- 1 ½ Tassen Butter (kalt)
Anweisungen
- Heizen Sie den Ofen auf 350 ° C vor. Butter 175 x 9 Pfanne oder 13 qt Auflaufform.
- In einer mittelgroßen oder großen Rührschüssel Brombeeren Zucker hinzufügen und vorsichtig umrühren, um die Beeren zu beschichten. In einer weiteren großen Rührschüssel die trockenen Zutaten mischen: Mehl, Haferflocken, hellbrauner Zucker, Zimt und Muskatnuss. Fügen Sie Butter hinzu und schneiden Sie die Butter mit einem Ausstecher ein, bis sie erbsengroße Streusel erreicht.
- Die Brombeermischung in die Auflaufform geben, eine gleichmäßige Schicht bilden, die den Boden bedeckt, und dann die Beeren mit der trockenen Streuselkrustenmischung bedecken.
- Im vorgeheizten Ofen bei 350 ° C 175-40 Minuten backen oder bis die Beeren an den Rändern sprudeln und der Belag goldbraun ist.
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Anmerkungen
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Juni P. sagt
Dieser Brombeer-Crisp ist mit Sicherheit ein Keeper! Liebte es total und die Enkelkinder auch. Vielen Dank für all die Arbeit, die Sie leisten.
Nicola sagt
Wirklich lecker mit viel weniger Kalorien als andere Rezepte.
Portobello sagt
Ich habe dieses Rezept neulich gemacht und wir waren begeistert. Ich habe die Mischung in ein paar Auflaufförmchen gegeben, weil ich sie zu einem Freund nach Hause gebracht habe. Ich habe den Rest in einer 8x8-Pfanne gemacht und später festgestellt, dass es eine 13x9-Pfanne werden sollte, also hatte ich viele Beläge übrig. Es war ein bisschen saftig auf dem Boden der Pfanne und ich würde 1 EL hinzufügen. von Maisstärke zu der Mischung, um es zu verdicken, wenn ich es wieder mache. (das nächste Mal natürlich in der passenden Größe). Es war super lecker.
AS sagt
Mein Mann sagt 5 Sterne und ich stimme zu. Toll!
Joan sagt
Liebte das Rezept! Absolut lecker und nicht zu süß. Werde das für Treffen machen. Ich habe eine Tüte aufgetaute, gefrorene Brombeeren mit Heidelbeeren und Erdbeeren verwendet. Ich habe auch einen Behälter mit frischen Blaubeeren hinzugefügt. Es kam wunderschön heraus und war köstlich mit oder ohne Eis. Vielen Dank, dass Sie dieses Rezept geteilt haben.
Lenore sagt
Wirklich lecker, aber ich hätte die Beeren mit ein paar EL Mehl mit dem Zucker werfen sollen. Der Brombeersaft war ziemlich dünn. Das probiere ich das nächste Mal aus ... Ich habe einen Gefrierschrank voller Brombeeren! Danke für ein tolles Rezept, das ich viel verwenden werde.
Gabrielle sagt
Habe heute frische Brombeeren aus unserem Garten verwendet und es war unglaublich! Ich habe in der Vergangenheit immer den Belag von Rezepten verdoppelt, dein Rezept ist einfach die perfekte Menge an Beeren und Belag.
Anonym sagt
Tolles Rezept! Wir liebten es!
Anonym sagt
das ist großartig. Ich habe jetzt 2 Mal für unsere Familie gemacht und es war ein Hit. Serviert mit Eis war sehr lecker
Angela @ Köstliches Kochen und Backen sagt
Ich bin so froh zu hören, dass Ihre Familie es auch liebt! Es ist absolut perfekt, warm serviert mit Eis <3