Diese einfach zuzubereitende Blackberry Cream Pie ist eine Kombination aus knuspriger, butterartiger Graham Cracker-Kruste und einer reichhaltigen, leckeren Cream Pie-Füllung aus frischen Brombeeren! Der ganze Kuchen wird zusammengestellt und dann im Gefrierschrank gekühlt, damit Sie sich im Sommer perfekt abkühlen und dieses üppige Dessert genießen können!
Blackberry Cream Pie Rezept
Es gibt nichts Schöneres als ein Sommerdessert aus frischen Beeren! Diese Brombeer-Sahne-Torte ist ein super einfaches Dessert, das sein kann völlig no-backen, oder 'fast' kein Backen, wenn Sie sich dafür entscheiden, die Graham-Cracker-Kruste zu bräunen.
Die cremige Brombeerfüllung passt perfekt zur knusprigen, butterartigen Textur der Graham-Cracker-Kruste. Die Limette, aus der das Püree hergestellt wurde, setzt den Brombeergeschmack so schön in Szene, dass er Ihr neuer wird Geschmackspaarung für alle Dinge Brombeere!
Wie man Blackberry Cream Pie macht {Ein 'fast' No Bake Dessert}
Machen Sie die Graham Cracker Crust
Um zu beginnen, machen Sie Ihre Graham-Cracker-Kruste mit ganzen Graham Crackern oder Graham-Brotkrumen (Sie können auch eine vorgefertigte, im Laden gekaufte Graham-Cracker-Kruste verwenden). Kombinieren Sie 1 ½ Tassen Graham Cracker Crumbs oder 10 zerkleinerte Graham Cracker mit 3 Esslöffeln Zucker und fügen Sie dann 7 Esslöffel geschmolzene Butter hinzu.
Mit einer Gabel bröckelig mischen, dann in den Kuchen oder die Tortenform geben. Drücken Sie mit der Rückseite eines Messbechers fest auf die Bodenkruste ist gerade. Als nächstes beschichten Sie die Seiten der Pfanne mit Ihren Fingern mit einer gleichmäßigen Schicht der Graham-Cracker-Kruste.
Backe für 7 - 8 Minuten bei 375ºF (190ºC) oder bis die Kruste leicht golden ist. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Befüllen vollständig abkühlen lassen.
Machen Sie das Brombeerpüree
Kombinieren Sie in einer kleinen Saucenpfanne die 6 Unzen (ungefähr 1 ¼ Tasse) frisch oder aufgetaut, gefroren Brombeeren mit Zucker und Limettensaft. Rühren und erhitzen Sie über Medium, gelegentlich umrühren. * Ich benutze die Rückseite meines Löffels oder Spatels, um die Beeren ein wenig zu zerdrücken und aufzubrechen, um diesen Prozess voranzutreiben.
Kochen, bis die Beeren weich sind und die Säfte freigesetzt wurden, ca. 5 Minuten. Deine Brombeeren Farbe drehen Außerdem sind sie rötlich, wenn sie fertig sind.
Übertragen Sie die Brombeersauce in die Schüssel Ihrer Küchenmaschine und achten Sie darauf, dass Sie keine heiße Flüssigkeit auf sich nehmen. Die Brombeeren glatt pulsen, dann durch ein feinmaschiges Sieb in eine kleine saubere Schüssel abseihen. Beiseite stellen und das Püree dazu lassen vollständig abkühlen lassen. * Dies sollte ungefähr ¾ Tasse Püree ergeben.
Machen Sie die Blackberry Cream Pie Füllung
Kombinieren Sie in einer großen Rührschüssel das Brombeerpüree mit einer 14-Unzen-Dose gesüsste Kondensmilch, beiseite legen. Verwenden Sie eine gekühlte Rührschüssel (oder die Schüssel Ihres Standmixers, gekühlt) die Sahne schlagen.
Starten Sie mit niedriger Geschwindigkeit mit dem Schneebesenaufsatz Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf mittel, bis sich Blasen bilden. Die Sahne schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. * Ein 8-Unzen-Behälter mit Cool Whip oder Schlagsahne kann ebenfalls verwendet werden. Zum leichteren Einstellen Ihrer Sahnetorte können Sie auch meine verwenden hausgemachte stabilisierte Schlagsahne (hausgemachte Cool Whip).
Die Schlagsahne vorsichtig in 3 Portionen unter die Brombeermischung heben und vorsichtig arbeiten, damit die belüftete Schlagsahne erhalten bleibt vom Entleeren. Wiederholen Sie diesen Vorgang dreimal, bis die gesamte Schlagsahne eingearbeitet ist und die Sahnetortenfüllung glatt ist.
Gießen Sie dann die Füllung in Ihre vorbereitete Graham-Cracker-Kruste Füllen Sie die Füllung. * Ich hatte etwas überschüssige Füllung, als ich eine 9-Zoll-Tortenform gegen eine Kuchenform für meine Brombeer-Sahne-Torte verwendete.
Frieren Sie den Kuchen für ein mindestens 4 Stunden vor dem Garnieren und Servieren. Top mit zusätzlicher Schlagsahne ( siehe unten ), frische Brombeeren, ein paar Zweige Minze oder Minzblätter, falls gewünscht.
Aussichten für hausgemachte SchlagsahneVerwenden Sie 1 Tasse schwere Schlagsahne mit 2 Esslöffeln Konfektionszucker ( Puderzucker ) und 1 Teelöffel Vanilleextrakt oder Vanilleschotenpaste. Wie für den Schlagsahne-Teil der Füllung angegeben schlagen.
Beachten Sie, dass die Graham-Cracker-Kruste vor dem Befüllen im Kühlschrank hergestellt und gekühlt werden kann. eher als gebacken. Das hat bei mir immer außergewöhnlich gut funktioniert, da die Sahnetorte vor dem Servieren 4 Stunden lang gefroren ist. * Eine Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
📖 Rezeptkarte
Brombeercremetorte
Zutaten
- 1 Graham-Cracker-Kruste (siehe Rezept)
Brombeerpüree
- 6 oz Brombeeren (frisch oder gefroren - ungefähr 1 ¼ Tasse Beeren)
- ½ Kalk (entsaftet, ungefähr 1 Esslöffel)
- ¼ Tasse Zucker
Blackberry Cream Pie Füllung
- 14 oz gesüsste Kondensmilch (1 14 Unzen Dose)
- ¾ Tasse Brombeerpüree
- 1 ½ Tassen fette Schlagsahne (kalt, ausgepeitscht)
- ½ Tasse Brombeeren (optional, garnieren)
- 2 Blatt Minze (optional, garnieren)
Anweisungen
Graham-Cracker-Kruste
- Befolgen Sie die Graham Cracker Crust Rezept Anweisungen, um Ihre Kruste für die Brombeer-Sahnetorte zu formen. Die Kruste 7-8 Minuten backen und dann vollständig abkühlen lassen.
Brombeerpüree
- Brombeeren, Limettensaft und Zucker in einem kleinen Topf vermengen. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen und gelegentlich etwa 5 Minuten lang umrühren, bis die Beeren rötlich werden und die Säfte freigesetzt sind. * Ich benutze meinen Löffel oder Spatel, um die Beeren auseinanderzubrechen oder zu zerschlagen, um den Prozess voranzutreiben.
- Die gekochten Beeren in eine Küchenmaschine geben und glatt pürieren (Achten Sie darauf, sich nicht zu verbrennen).
- Den pürierten Brombeersaft durch ein feinmaschiges Sieb passieren und zum Abkühlen beiseite stellen. * Sie sollten ungefähr ¾ Tasse Brombeerpüree ergeben.
Blackberry Cream Pie Füllung
- Das Brombeerpüree und die gesüßte Kondensmilch in einer großen Rührschüssel mischen und beiseite stellen.
- Die Sahne in einer gekühlten Schüssel bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis sich Blasen bilden. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf mittel und peitschen Sie, bis sich steife Spitzen bilden. Die Schlagsahne in drei Portionen unter das Brombeerpüree heben und jede Portion vorsichtig unterheben, um die durch das Schlagen der Sahne erzielte Belüftung beizubehalten.
- Fügen Sie die Schlagsahne hinzu, bis Ihre Kuchenfüllung cremig und glatt ist. Gießen Sie die Füllung in die vorbereitete Graham-Cracker-Kruste, glätten Sie sie und frieren Sie sie mindestens 4 Stunden lang ein, bevor Sie sie garnieren und servieren. Top voll gekühlte Brombeercremetorte mit frischen Brombeeren und ein paar Minzblättern zum Garnieren, falls gewünscht.
Notizen
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Anonym sagt
HERMOSSA RECETA. ICH ENCANTO!
„Wunderschönes Rezept. Ich habe es geliebt!“