Backofen gebackene Thunfischsteaks sind ein schnelles und einfaches Abendessen, das fast keine Vorbereitung oder Reinigung erfordert, was es perfekt für geschäftige Abende unter der Woche macht! Mit diesen Thunfischsteaks aus Zitronen-Kräuter-Blech kann jeder ein Koch werden, denn sie sind ein Gericht in Restaurantqualität, das zu Hause erschreckend einfach zuzubereiten ist!
Thunfischsteaks mit Zitrone und Kräutern
Jeder Seafood-Fan wird davon begeistert sein super einfach Ofengebackenes Thunfischsteak-Rezept! Es ist ein fleischiger, milder Fisch, der leicht den Geschmack von Kräutern oder Gewürzen annimmt, mit denen Sie ihn kombinieren.
Diese herzhafte Thunfischsteaks sind eine großartige Möglichkeit, die üblichen Abendessen mit Hühnchen und Rindfleisch während der Woche abzuwechseln. Das Beste ist, dass Sie sie mit der richtigen Kochmethode zubereiten können Restaurant-Qualität mit wenig Aufwand!
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🥘 Zutaten
Kräuter der Provence ist eine aromatische Kräutermischung aus gängigen Kräutern, die Sie vielleicht schon zur Hand haben! Schauen Sie sich unser hausgemachtes an Kräuter der Provence Wenn Sie keine haben, wird Ihr Thunfisch immer noch köstlich sein!
- Thunfischsteaks - 12 Unzen Thunfischsteaks, ungefähr ¾ Zoll dick
- Olivenöl- ½ Esslöffel EVOO (Natives Olivenöl extra).
- Salz Pfeffer - ¼ Teelöffel von jedem oder mehr nach Geschmack.
- Knoblauchpulver - ¼ Teelöffel Knoblauchpulver.
- Kräuter der Provence - ¼ Teelöffel Kräuter der Provence.
- Zitrone - 1 große Zitrone, in Scheiben geschnitten.
*Achten Sie darauf, die Rezeptkarte unten für Zutaten, Mengen und Anweisungen zu sehen!*
🔪 Anleitung
Die Schritte zu diesem Rezept sind einfachAchten Sie nur darauf, den Thunfisch nicht zu lange zu garen, sonst wird er sehr trocken (*siehe Anmerkung). Sie benötigen ein Backblech, ein Schneidebrett oder einen Ort, an dem Sie Ihren Thunfisch anrichten und würzen können, und einige Messlöffel.
- Vorbereitung Heizen Sie Ihren Backofen auf 450 ° F vor (232 ° C).
- Jahreszeit. Bestreichen Sie Ihre Thunfischsteaks mit ½ Esslöffel Olivenöl und würzen Sie alles mit ¼ Teelöffel Salz & Pfeffer, ¼ Teelöffel Knoblauchpulver und ¼ Teelöffel Kräuter der Provence.
- Zitronen anrichten. Legen Sie die Scheiben von 1 großen Zitrone auf ein kleines Backblech und verteilen Sie sie darauf. Legen Sie dann Ihre Thunfischsteaks in die Mitte und achten Sie darauf Darunter sind keine Zitronen.
- Backen. 10-12 Minuten backen. Thunfischsteak sollte bei einer Innentemperatur von 125°F immer noch eine rosa Mitte haben (52 ° C) für mittel-selten. Sofort servieren.
Das köstlich-milder Geschmack Thunfisch passt gut zu einer Reihe verschiedener Geschmacksrichtungen! Siehe alle meine Vorschläge für was zu thunfischsteaks servieren! Probier es mal mit a Gurkensalat für ein asiatisch inspiriertes Essen, oder mit einigen Geröstete Kartoffeln für etwas Herzhafteres. Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Das USDA empfiehlt Die Innentemperatur von Thunfischsteaks beträgt 145°C (63 ° C) vor dem Essen. Jedoch, medium-rare ist der vom Küchenchef empfohlene Gargrad die bei etwa 125 ° F sitzt (52 ° C).
- Lassen Sie Ihr Thunfischsteak 30 Minuten draußen sitzen vor dem Garen, damit es Raumtemperatur annehmen kann, hilft Ihren Meeresfrüchten, gleichmäßiger zu garen.
- Speicherung: Wenn Sie Reste haben, bewahren Sie die gebackenen Thunfischsteaks in einem flachen, luftdichten Behälter auf und stellen Sie sie in den Kühlschrank 3-4 Tage. Wickeln Sie sie zum Einfrieren fest in Folie oder Frischhaltefolie ein und legen Sie sie bis zu 3 Monate in einen Gefrierbeutel oder einen luftdichten Behälter. Über Nacht im Kühlschrank auftauen.
- Übrig gebliebenes Thunfischsteak ist köstlich kalt, besonders wenn es über einen Salat geschnitten oder als Vorspeise gegessen wird.
- Aufwärmen: Wenn Sie es aufwärmen möchten, lassen Sie es zuerst auf Raumtemperatur kommen. Dann in eine mittelheiße Pfanne mit etwas Öl geben und von beiden Seiten anbraten. Gerade genug, um die Steaks aufzuwärmen, aber nicht genug, um sie in der Mitte zu garen.
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📖 Rezeptkarte
Gebackene Thunfischsteaks
Zutaten
- 12 oz Thunfischsteaks (ca. ¾ Zoll dick)
- ½ Esslöffel Olivenöl (extra vergine)
- ¼ Teelöffel jeweils Salz & Pfeffer (schmecken)
- ¼ Teelöffel Knoblauchpulver
- ¼ Teelöffel Kräuter der Provence (siehe Rezept oder im Laden gekauft)
- 1 grosse Zitrone (geschnitten)
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 450 ° F vor (232 ° C).
- Bestreichen Sie Ihre Thunfischsteaks mit Olivenöl und würzen Sie alles mit Salz & Pfeffer, Knoblauchpulver und Kräutern der Provence.
- Legen Sie die geschnittenen Zitronen auf ein kleines Backblech und verteilen Sie sie darauf. Legen Sie dann Ihre Thunfischsteaks in die Mitte und achten Sie darauf, dass keine Zitronen darunter sind.
- 10-12 Minuten backen. Thunfischsteak sollte bei einer Innentemperatur von 125°F immer noch eine rosa Mitte haben (52 ° C) wenn fertig. Sofort servieren.
Notizen
- Das USDA empfiehlt eine Innentemperatur von Thunfischsteaks von 145 °C (63 ° C) vor dem Essen. Medium-rare ist jedoch der vom Küchenchef empfohlene Gargrad, der bei etwa liegt 125 ° F (52 ° C).
- Lassen Sie Ihr Thunfischsteak vor dem Garen 30 Minuten ruhen, damit es Raumtemperatur annehmen kann, damit Ihre Meeresfrüchte gleichmäßiger garen.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Anonym sagt
Es war sehr gut. Für zusätzlichen Geschmack zuerst marinieren, die Zitronen darauflegen und anschließend auspressen. Die Garzeit war perfekt.
JR sagt
Dies ist eine großartige Alternative zum Anbraten mit der Hälfte des Aufwands und der ganzen herzhaften Güte und saftigen Textur eines gut gekochten/gebratenen Thunfischsteaks.
Axel sagt
Das beste Fischessen, das ich je hatte. Die Kochzeiten waren genau richtig.
Joanie sagt
Wozu Zitronenscheiben auf das Backblech legen?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Für mehr Geschmack kannst du die Zitronenscheiben unter oder auf den Fisch legen. Wenn Sie nicht möchten, dass Ihr Fisch an einem Tablett oder Grillrost kleben bleibt, ist dies eine großartige Möglichkeit, Ihre Zitrone als Antihaftschicht zu verwenden. Danke für die Frage!
Ray Batz sagt
Hallo Tina;
Dein Rezept ist mir aufgefallen und ich habe mich genau an deine Anleitung gehalten. Leider hatte ich das gleiche Ergebnis wie der vorherige Kommentator, ein bisschen zu salzig und viel zu lange gekocht. Meine innere Stimme stellte eine 450-Grad-Kochzeit in Frage, aber ich ignorierte sie. Nächstes Mal werde ich weniger Salz verwenden und den Fisch nur 7 oder 8 Minuten bei dieser Temperatur backen.
Strahl
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Hallo Ray, ja, die Garzeit kann je nach Größe und Dicke deiner Thunfischsteaks (sowie deinem Ofen und wie kalt deine Thunfischsteaks sind, wenn du sie in den Ofen schiebst) variieren. Wie bei allen Fleischsorten sollte sich Ihre Garzeit auch an der Innentemperatur orientieren. Alles andere ist Ihren persönlichen Vorlieben überlassen, viel Spaß!
PATRICK PINEAU sagt
Merci, pour cette délicieuse recette.
Ich habe das Rezept für den Brief, das Parfait und das Gericht auf den Tisch gebracht.
Stellen Sie die Kochtemperatur auf 230 °C ein und stellen Sie sie zu viert in den Kühlschrank, drehen Sie sie und lassen Sie sie mindestens 10 Minuten lang kochen!
Die Zitronen sind der Autor, den Sie nur brauchen, um sich darauf einzulassen.
„Vielen Dank für dieses köstliche Rezept.
Ich habe mich genau an das Rezept gehalten, perfekt, es gibt nichts hinzuzufügen.
Berücksichtigen Sie die Gartemperaturen in Celsius, also 230°C im Ofen mit rotierender Hitze, 10 Minuten garen, nicht mehr!
Die herumliegenden Zitronen ergeben Saft, der sich mit dem Thunfisch vermischt.“
Tina sagt
Kam sehr gut heraus, fügte etwas frischen Zitronensaft hinzu und wurde mit Jasminreis serviert.
Elizabeth R sagt
Meine Familie hat es geliebt. Aber das nächste Mal lasse ich es intern eine Temperatur von 140 ° F erreichen und lasse es auf der Arbeitsplatte fertig backen. 145f ist die vollständig gekochte Innentemperatur. Es ging intern sehr schnell von 145f auf 150f. Aber ich habe nur Zitronenpfeffer und Knoblauchsalz, Olivenöl und Butter verwendet. Vielen Dank für das Rezept, was ich nicht zur Hand habe. Ich habe nur mein übliches Gewürz für Fisch verwendet.
Darlene sagt
Ich habe ein Thunfischsteak genau wie beschrieben 10 Minuten lang gegart. Ich habe die Zutaten für ein Steak verwendet. Mein Thunfischsteak ist zu salzig und verkocht. Ich werde das noch einmal versuchen und die Salz- und Ofenzeit reduzieren.