Dieser gebackenes T-Bone-Steak wird großzügig mit meinem hausgemachten Steakgewürz gewürzt und auf einer gusseisernen Pfanne angebraten, bevor der Ofen übernimmt! Es ist erstaunlich einfach zuzubereiten, strotzt vor Geschmack und zergeht auf der Zunge! Servieren Sie es mit ein paar Ihrer Lieblings-Steakhouse-Beilagen und Sie haben ein neues Familien-Lieblings-Rindfleisch-Abendessen!
Bestes gebackenes T-Bone-Steak-Rezept
Ein T-Bone ist eines der größeren Steakstücke, das wird unglaublich zart und saftig wie es im Ofen backt! Außerdem ist es unglaublich einfach zuzubereiten und in weniger als 30 Minuten servierfertig!
Das T-Bone-Steak wird in einer Pfanne angebraten, um dem Steak eine köstliche goldbraune Kruste mit Tonnen zu verleihen karamellisierter Geschmack. Wählen Sie einige Ihrer Favoriten aus Beilagen zum Servieren und dies könnte Ihr neues Steak-Dinner-Rezept werden!
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Wenn Sie Ihr gebackenes T-Bone-Steak mit einem leckeren Steakgewürz kombinieren möchten, probieren Sie mein Pilz-Steak-Sauce, Balsamico-Reduktion, oder Cowboy-Butter Rezepte!
🥘 Zutaten für gebackenes T-Bone-Steak
Das T-Bone-Steak wird großzügig mit meinem gewürzt herzhaftes Steakgewürz Mischung! Alternativ können Sie das Steakgewürz Ihrer Lieblingsmarke ersetzen oder es einfach mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl - 1 Esslöffel Olivenöl (extra vergine oder Ersatz für Rindertalg).
- T-Bone-Steak - 8 Unzen T-Bone-Steak.
- Steakgewürz - ½ Esslöffel meiner hausgemachten Steak-Gewürzmischung (je nach Geschmack).
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man gebackenes T-Bone-Steak macht
Gebackene Steaks sind so einfach zu machen! Alles, was Sie tun müssen, ist das Steak vorzubereiten, zu würzen und anzubraten, bevor Sie es in den Ofen schieben! Nehmen Sie einige Messlöffel, eine gusseiserne Pfanne und ein Fleischthermometer heraus, um zu beginnen!
Dieses Rezept macht 1 T-Bone-Steak! Sie können die Zutaten jedoch anpassen, um bei Bedarf mehr Steaks zuzubereiten!
- Vorheizen. 1 Esslöffel Olivenöl erhitzen (EVOO, oder verwenden Sie Rindertalg) in einer gusseisernen Pfanne bei starker Hitze, während Ihr Ofen ist Vorheizen bis 400°F (205 ° C). *Achten Sie darauf, eine ofenfeste Pfanne oder Pfanne mit schwerem Boden zu verwenden.
- Vorbereitung Trocknen Sie das T-Bone, indem Sie es mit Papiertüchern abtupfen. Dann großzügig Saison das ganze Steak mit dem ½ Esslöffel meiner Steak-Gewürzmischung.
- Steak anbraten. Wenn das Olivenöl in Ihrer Pfanne zu schimmern beginnt und zu rauchen beginnt, fügen Sie Ihr T-Bone-Steak hinzu. Dann jede Seite 2-3 Minuten anbraten, ohne das Steak zu berühren. Verwenden Sie eine Küchenzange, um das Steak anzuheben und schnell Restliche Ränder anbraten.
- Koch. Schieben Sie Ihre gusseiserne Pfanne und Ihr T-Bone-Steak vorsichtig in Ihren vorgeheizten Ofen und backen Sie es bei 400 °F (205 ° C) für 10 bis 15 Minuten oder bis es Ihre erreicht bevorzugt Innentemperatur. *Ich empfehle die Verwendung eines digitalen Fleischthermometers. Siehe Anmerkungen zum Gargrad.
- Ruhen und dienen. Nehmen Sie die gusseiserne Pfanne aus dem Ofen, legen Sie das T-Bone auf ein Schneidebrett und lassen Sie es Ruhe vor dem Servieren 5 Minuten unter einem locker gespannten Stück Folie ziehen lassen.
Servieren Sie dieses saftige und zarte Steak mit Ihrem Lieblings-Steakhouse-Beilagen! Versuch mein Knoblauch-Kartoffelbrei, Knoblauch grüne Bohnen, Oder ein Keilsalat für eine komplette Mahlzeit! Genießen!
💭 Angelas Tipps & Rezeptnotizen
- Für beste Ergebnisse, nehmen Sie Ihr Steak aus dem Kühlschrank und lassen Sie es mindestens 30-60 Minuten bei Raumtemperatur ruhen.
- Sie können das Steak auch würzen wenn Sie es aus dem Kühlschrank nehmen, um sich auszuruhen. Alternativ kannst du es auch am Vorabend würzen und über Nacht im Kühlschrank in Salzlake trocknen lassen
- Wenn Sie es vorziehen, Ihre Steaks zu kochen mit Rindertalg, Sie können es anstelle von nativem Olivenöl extra verwenden.
- Beim Überprüfen der Innentemperatur des Steaks Referenzieren Sie mit einem Fleischthermometer die Temperatur unten. Die Innentemperatur Ihres Steaks steigt während des Ruhens um weitere 5 °F an. Nehmen Sie Ihr Steak heraus, wenn es etwa 5 °F unter Ihrer bevorzugten Temperatur liegt.
- Selten Steak: 115-120°F (46-49 ° C)
- Halb durchgebraten Steak: 120-125°F (49-52 ° C)
- Medium Steak: 130-135°F (54-57 ° C)
- Mittelwelliges Steak: 140-145°F (60-63 ° C)
- Well Steak fertig: 150-155°F (66-68 ° C)
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Legen Sie alle Reste in einem luftdichten Vorratsbehälter in den Kühlschrank und genießen Sie sie darin 3 Tage. Wickeln Sie Ihr gekochtes T-Bone-Steak zum Einfrieren in Aluminiumfolie ein und legen Sie es in eine strapazierfähige Aufbewahrungstasche. Schreiben Sie das Datum auf den Beutel und lagern Sie Ihr Steak bis zu 2-3 Monate im Gefrierschrank.
Aufwärmen von gebackenem T-Bone-Steak
Um Ihr T-Bone-Steak aufzuwärmen, legen Sie es in eine Pfanne und garen Sie es im Ofen bei 250 °F (120°C) bis es durchgeheizt ist. Für weitere Anleitungen, lesen Sie meinen Artikel weiter Steak hier aufwärmen!
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❓Häufig gestellte Fragen
NEIN! Es ist nicht notwendig, dein T-Bone-Steak abzudecken, während es im Ofen backt. In diesem Rezept ist die Garzeit nicht lang genug, um Ihr T-Bone durch die Hitze des Ofens austrocknen zu lassen. Es liegt jedoch wirklich an Ihren Vorlieben!
Es hängt hauptsächlich davon ab, wie dick Ihr T-Bone-Steak ist und wie Sie es bevorzugen, Ihre Steaks zu garen. Es dauert 9-10 Minuten im Ofen für ein rohes Steak und etwa 15 Minuten für ein durchgebratenes Steak. Es ist immer wichtig, mit einem digitalen Kochthermometer die genauesten Kochzeiten zu überprüfen, damit Sie ein Unterkochen oder Überkochen Ihrer Steaks vermeiden können.
Ein T-Bone- und ein Porterhouse-Steak stammen beide aus dem kurzen Lendenmuskel der Kuh. Beide haben einen "T-förmigen" Knochen mit Rindfleischstücken auf beiden Seiten des Knochens. Der Hauptunterschied besteht darin, wo sie geschnitten werden – T-Bone-Steaks werden näher an der Vorderseite der Lende geschnitten, während Porterhouse-Steaks nahe der Rückseite der Lende geschnitten werden, weshalb Porterhouse-Steaks mehr Filetfleisch haben und größer sind.
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📖 Rezeptkarte
Gebackenes T-Bone-Steak
Zutaten
- 1 Esslöffel Olivenöl (extra nativ oder verwenden Sie Rindertalg)
- 8 oz T-Bone-Steak
- ½ Esslöffel Steakgewürz (schmecken)
Anweisungen
- 1 Esslöffel Olivenöl erhitzen (EVOO oder Rindertalg) in einer gusseisernen Pfanne bei starker Hitze, während Ihr Ofen auf 400 ° F vorheizt (205 ° C). *Achten Sie darauf, eine ofenfeste Pfanne oder Pfanne mit schwerem Boden zu verwenden.
- Trocknen Sie das T-Bone, indem Sie es mit Papiertüchern abtupfen. Dann das ganze Steak großzügig mit dem ½ Esslöffel meiner Steak-Gewürzmischung würzen.
- Wenn das Olivenöl in Ihrer Pfanne zu schimmern beginnt und zu rauchen beginnt, fügen Sie Ihr T-Bone-Steak hinzu. Dann jede Seite 2-3 Minuten anbraten, ohne das Steak zu berühren. Verwenden Sie eine Küchenzange, um das Steak anzuheben und die restlichen Ränder schnell anzubraten.
- Schieben Sie Ihre gusseiserne Pfanne und Ihr T-Bone-Steak vorsichtig in Ihren vorgeheizten Ofen und backen Sie es bei 400 °F (205 ° C) 10 bis 15 Minuten lang oder bis es Ihre bevorzugte Innentemperatur erreicht hat. *Ich empfehle die Verwendung eines digitalen Fleischthermometers. Siehe Anmerkungen zum Gargrad.
- Nehmen Sie die gusseiserne Pfanne aus dem Ofen, legen Sie das T-Bone auf ein Schneidebrett und lassen Sie es vor dem Servieren 5 Minuten unter einem locker gespannten Stück Folie ruhen.
Notizen
- Für das beste Ergebniss, nehmen Sie Ihr Steak aus dem Kühlschrank und lassen Sie es mindestens 30-60 Minuten bei Raumtemperatur ruhen.
- Du kannst das Steak auch würzen, wenn du es zum Ruhen aus dem Kühlschrank nimmst. Alternativ kannst du es auch am Vorabend würzen und über Nacht im Kühlschrank in Salzlake trocknen lassen
- Wenn Sie Ihre Steaks lieber mit Rindertalg zubereiten, Sie können es anstelle von nativem Olivenöl extra verwenden.
- Wenn Sie die Innentemperatur des Steaks mit einem Fleischthermometer überprüfen, beziehen Sie sich auf die unten stehende Temperatur. Die Innentemperatur Ihres Steaks steigt während des Ruhens um weitere 5 °F an. Nehmen Sie Ihr Steak heraus, wenn es etwa 5 °F unter Ihrer bevorzugten Temperatur liegt.
- Seltenes Steak: 115-120°F (46-49 ° C)
- Medium-Rare Steak: 120-125°F (49-52 ° C)
- Mittleres Steak: 130-135°F (54-57 ° C)
- Mittelwelliges Steak: 140-145°F (60-63 ° C)
- Durchgebratenes Steak: 150-155°F (66-68 ° C)
- Aufbewahrung: Reste in einem luftdichten Vorratsbehälter in den Kühlschrank stellen und innerhalb von 3 Tagen genießen. Wickeln Sie Ihr gekochtes T-Bone-Steak zum Einfrieren in Aluminiumfolie ein und legen Sie es in eine strapazierfähige Aufbewahrungstasche. Schreiben Sie das Datum auf den Beutel und lagern Sie Ihr Steak bis zu 2-3 Monate im Gefrierschrank.
- Aufwärmen: Um Ihr T-Bone-Steak aufzuwärmen, legen Sie es in eine Pfanne und garen Sie es im Ofen bei 250 °F (120°C) bis es durchgeheizt ist. Für weitere Anleitungen, lesen Sie meinen Artikel weiter Steak hier aufwärmen!
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Massin sagt
Es ist wirklich gut, aber ich habe nichts gefunden, die Premiere war, weil ich die Knochen in Australien verloren habe
„Sehr gut, aber ich finde es nicht oft. Das erste Mal, dass ich Knochen gegessen habe, war in Australien.“
Margaret Gibbs sagt
Ausgezeichnetes Rezept für mich. Wir benutzen keinen Grill und mögen ein schönes Steak
Anonym sagt
TOLLES REZEPT!