Diese einfach gebackene Jakobsmuscheln haben einen knusprigen, goldbraunen Parmesanmantel, während die Jakobsmuscheln butterweich und zart sind. Jakobsmuscheln schmecken himmlisch, wenn sie im Ofen gebacken werden, und sind ein einfaches Hauptgericht oder eine Vorspeise in weniger als 30 Minuten gemacht!
Servieren mit Knoblauch-Kartoffelbrei, mit werfen Butternudeln, oder hinzufügen Parmesan-Risotto. Viel Spaß damit!
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Gönnen Sie sich diese Jakobsmuscheln mit Parmesan und Paniermehl.
Dieses einfache Rezept erfordert wenig Vorbereitung und fast keine Reinigung.
Jakobsmuscheln sind immer etwas Besonderes, und dieses Gericht ist schnell zubereitet und eignet sich perfekt für eine besondere Mahlzeit an jedem Tag.
🥘 Zutaten
Die Verwendung hochwertiger Jakobsmuscheln ist der wichtigste Faktor in diesem Rezept. Zur Hilfesuche die besten Jakobsmuscheln, Lesen Sie unseren Informationsartikel alles über Jakobsmuscheln.
- Seekammuscheln - 16-20 Jakobsmuscheln (Jumbo-Jakobsmuscheln).
- Salz Pfeffer - Je ¼ Teelöffel Salz und Pfeffer.
- Paprika - ¼ Teelöffel Paprika.
- Panko Brotkrumen - ½ Tasse normale Panko-Semmelbrösel.
- Parmesan Käse - ⅓ Tasse geriebener Parmesan mit etwas reserviertem zum Streuen über die Jakobsmuscheln.
- Petersilie - 2 Esslöffel gehackte Petersilie.
- Butter - 4 Esslöffel geschmolzene ungesalzene Butter.
- Olivenöl - 2 Esslöffel natives Olivenöl extra.
Optionale Ergänzungen
- Butter (optional) - 2 Esslöffel, geschmolzen, um den Boden Ihrer Auflaufform zu bedecken, bevor Sie die Jakobsmuscheln hinzufügen und belegen.
- Chipotle-Chili-Pulver - ⅛ Teelöffel Chipotle-Chilipulver.
- Zitrone - Frische Zitronenschale zum Mischen in die Semmelbrösel.
*Achten Sie darauf, die Rezeptkarte unten für Zutaten, Mengen und Anweisungen zu sehen!*
🔪 Wie man Jakobsmuscheln backt
Ich finde den leichten Kick von Chipotle-Chilipulver kombiniert mit dem Zitrusgeschmack von Zitronenschale fügt hinzu unglaublicher Geschmack, aber natürlich sind diese Jakobsmuscheln auch ohne sie köstlich.
Schnapp dir eine Auflaufform und eine Rührschüssel und los geht’s!
- Vorbereitung Heizen Sie Ihren Ofen auf 400 ° F vor (205 ° C). Falls gewünscht, können Sie den Boden Ihrer Auflaufform mit den optionalen 2 Esslöffeln bestreichen Butter zu diesem Zeitpunkt.
- Jakobsmuscheln trocknen. 16-20 Jakobsmuscheln damit trocken tupfen Papierhandtücher und entfernen Sie eventuelle zähe Seitenmuskeln, indem Sie sie mit den Fingern abziehen.
- Belag machen. Kombinieren Sie jeweils ¼ Teelöffel, Salz und Pfeffer, ¼ Teelöffel Paprikapulver, ⅛ Teelöffel Chipotle-Chilipulver (wenn mit),½ Tasse Panko Paniermehl, ⅓ Tasse Parmesankäse (Reservieren Sie etwas, um die Jakobsmuscheln später zu belegen), 2 Esslöffel Petersilie, 4 Esslöffel Butter, 2 Esslöffel Olivenöl und die optionale Zitronenschale in einer Rührschüssel. Rühren, bis die Zutaten sind gründlich verteilt.
- Die Jakobsmuscheln anrichten. Legen Sie die Jakobsmuscheln in einer einzigen Schicht in Ihre Auflaufform und belegen Sie sie mit der Semmelbröselmischung. Streuen Sie die reserviertes Stück Parmesan übertrieben.
- Backen. Backen Sie die vorbereiteten Jakobsmuscheln 15–18 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind, und servieren Sie sie sofort.
Wir lieben Jakobsmuscheln so sehr, dass wir ihnen eine ganze Seite gewidmet haben was zu Jakobsmuscheln servieren.
💭 Tipps und Hinweise
- Vorbereitung vor dem Backen: Tupfen Sie die Jakobsmuscheln mit einem Papiertuch trocken, bevor Sie sie würzen oder bestreichen.
- Vermeiden Sie Überkochen: Um zu verhindern, dass Jakobsmuscheln gummiartig werden, kochen Sie sie, bis sie eine goldbraune Kruste haben und innen undurchsichtig sind.
- Option zum Grillen: Für eine besonders goldene und knusprige Kruste sollten Sie die Jakobsmuscheln in den letzten ein bis zwei Minuten des Garvorgangs grillen. Behalten Sie sie gut im Auge, um Verbrennungen zu vermeiden.
- Reste aufbewahren: Bewahren Sie übrig gebliebene Jakobsmuscheln bis zu zwei Tage in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf.
- Anleitung zum Aufwärmen: Übrig gebliebene Jakobsmuscheln im Ofen bei 275 °F (135 °C) in einer abgedeckten Form 10 Minuten lang erwärmen. Überprüfen Sie, ob sie durchgeheizt sind; Bei Bedarf weitere 5 Minuten weiter erhitzen. Für einen knusprigen Belag kurz offen braten.
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📖 Rezeptkarte
Gebackene Jakobsmuscheln
Zutaten
- 16-20 Seekammuscheln
- ¼ Teelöffel jeweils Salz & Pfeffer (schmecken)
- ¼ Teelöffel Paprika
- ½ Tasse Panko Brotkrumen
- ⅓ Tasse Parmesan (gerieben – etwas zum Bestreuen über Jakobsmuscheln zurückbehalten)
- 2 Esslöffel Petersilie (gehackt)
- 4 Esslöffel Butter (ungesalzen, geschmolzen)
- 2 Esslöffel Olivenöl (extra vergine)
Optionale Ergänzungen
- 2 Esslöffel Butter (optional – geschmolzen, um den Boden der Schale zu beschichten, bevor Jakobsmuscheln hinzugefügt und belegt werden)
- ⅛ Teelöffel Chipotle-Chilipulver (optional)
- Zitrone (optional – frisch geschält)
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 400 ° F vor (205 ° C). Falls gewünscht, können Sie den Boden Ihrer Auflaufform optional damit bestreichen 2 EL Butter zu diesem Zeitpunkt.
- Klaps 16-20 Jakobsmuscheln Mit Papiertüchern trocknen und etwaige harte Seitenmuskeln entfernen, indem man sie mit den Fingern abzieht.
- In einer mittelgroßen Rührschüssel vermengen Jeweils ¼ Teelöffel, Salz & Pfeffer, ¼ Teelöffel Paprika, ⅛ Teelöffel Chipotle-Chilipulver (bei Verwendung), ½ Tasse Panko-Semmelbrösel, ⅓ Tasse Parmesankäse, 2 Esslöffel Petersilie, 2 EL Olivenöl, 4 EL Butter, und optional Zitrone nach Belieben Schale abschmecken. Rühren, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Legen Sie die Jakobsmuscheln in einer einzigen Schicht in Ihre Auflaufform und belegen Sie sie mit der Semmelbröselmischung. Streuen Sie das reservierte Stück Parmesan darüber.
- Die mit Paniermehl belegten Jakobsmuscheln 15-18 Minuten im Ofen backen, oder bis sie goldbraun sind.
Notizen
- Tipps zur Auswahl der besten Jakobsmuscheln finden Sie in unserem Informationsbeitrag alles über Jakobsmuscheln.
- Der Seitenmuskel ist viel zäher als das Fleisch der Jakobsmuschel und hat typischerweise die Form eines Halbmonds.
- Die Jakobsmuscheln sind fertig, wenn die Kruste goldbraun und die Jakobsmuscheln durchgehend undurchsichtig sind. Jakobsmuscheln können durch Überkochen gummiartig werden.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Colleen Sal sagt
Muscheln habe ich noch nie gemacht. Mein Mann wollte sie am vergangenen Sonntag zur Super Bowl-Party unserer Freunde mitbringen, und dieses Rezept war fabelhaft. Ich habe mich fast genau an die Anweisungen gehalten – ich habe nur einen Hauch Chilipulver, Knoblauchpulver und Mrs. Dash zu den anderen Grundzutaten hinzugefügt. Es war einfach und lecker und ich werde es wieder machen.