My gebackenes Mahi Mahi mit Zitronenbutter ist die perfekte Wahl für ein leichtes Abendessen. Mahi Mahi ist ein milder Weißfisch, der leicht süßlich ist. Danach wird es vollkommen zart und flockig nur 15 Minuten im Ofen. Gebackener Mahi-Mahi ist ein tolles Abendessen für zwei Personen, aber Sie können es auch problemlos für die ganze Familie zubereiten!
Mit einem Zweig zusätzlicher Petersilie garnieren, um den Teller aufzupeppen, und servieren Cajun-Pommes, gedämpfter Broccoli und Fruchtsalat. Siehe meinen Beitrag auf was man zu Mahi Mahi servieren sollte für weitere Ideen. Genießen!
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Heiße Sommertage sind perfekt für ein leichtes Fischgericht, und Mahi Mahi ist einer meiner Favoriten. Es ist nicht nur schnell zubereitet, sondern die Einfachheit, nur ein paar Zutaten hinzuzufügen, bringt den Geschmack des Fisches wirklich ins Rampenlicht.
Salz & Pfeffer, Zitrone und eine Knoblauchbuttersauce sind alles, was Sie brauchen. Sogar Menschen, die bezüglich Fisch uneins sind, können sich an dem erfreuen milder Geschmack von Mahi Mahi und Butter.
🥘 Zutaten
Dieses Rezept hält die Dinge einfach. Sie müssen wahrscheinlich nur für Mahi Mahi einkaufen gehen.
Gebackenes Mahi Mahi
- Mahi Mahi - 8 Unzen Mahi Mahi (2 4-Unzen-Filets).
- Salz Pfeffer - Schmecken.
- Zitrone - 1 große Zitrone (½ in Scheiben geschnitten, ½ ausgepresst, um ½ Esslöffel Zitronensaft für die Sauce zu erhalten)
Buttersoße
- Butter - 4 Esslöffel.
- Frische Petersilie - 1 Esslöffel, gehackt.
- Knoblauch -1 Teelöffel, gehackt.
*Achten Sie darauf, die Rezeptkarte unten für Zutaten, Mengen und Anweisungen zu sehen!*
🔪 Wie man gebackenes Mahi Mahi macht
Gebackenes Mahi ist unglaublich einfach. Alles, was Sie brauchen, ist eine Auflaufform, ein Kochtopf und ein Kochmesser.
Du wirst kriegen 2 leckere Portionen aus diesem Rezept, aber es ist einfach zu skalieren. Sie sind nur durch die Größe Ihrer Auflaufform begrenzt.
- Vorbereitung Um zu beginnen, heizen Sie Ihren Ofen auf 400 ° F vor (205 ° C) und besprühen Sie eine Auflaufform mit Antihaftspray oder bestreichen Sie sie mit Speiseöl.
- Jahreszeit. Mahi Mahi damit trocken tupfen Papierhandtücher und bei Bedarf entbeinen (*siehe Anmerkung). Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Backen. 4 Zitronenscheiben von 1 großen Zitrone in eine Auflaufform legen. Legen Sie jedes Filet auf zwei Zitronenscheiben und backen bei 400 ° F (205 ° C) Je nach Dicke Ihres Fisches 10-15 Minuten lang garen.
- Butter anbraten. Während der Fisch backt, 4 Esslöffel Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen. 3 Minuten kochen lassen oder bis es anfängt zu kochen 'nussiges' Aroma.
- Beenden Sie die Soße. Fügen Sie 1 Teelöffel gehackten Knoblauch hinzu und 30 Sekunden rühren. Dann den Topf vom Herd nehmen und ½ Esslöffel Zitronensaft und 1 Esslöffel frische Petersilie einrühren.
- Dienen. Sauce in ein Auflaufförmchen auf die Seite stellen oder über den Fisch träufeln und sofort servieren.
💭 Tipps und Hinweise
- Beobachte die Fische genau. Mahi Mahi ist ein sehr magerer Fisch und trocknet leicht aus. Achten Sie darauf, es nicht zu lange zu kochen.
- Nimm die Knochen heraus. Wenn Sie kein entbeintes Mahi Mahi gekauft haben, können Sie die kleinen Knochen mit einer Küchenpinzette entfernen. Sie sind leicht zu finden, indem Sie mit den Fingern über das Fleisch des Fisches reiben.
- Würze minimieren. Mahi Mahi muss nicht stark gewürzt werden, da sein natürlicher Geschmack mild und süß ist.
- Überprüfen Sie die Temperatur. Fisch sollte eine Innentemperatur von 145°F haben (63 ° C), wie vom USDA empfohlen. *HINWEIS: Viele Liebhaber von Meeresfrüchten denken, dass diese Temperatur zu überkochtem Fisch führt.
- Speicherung: Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter auf und kühle sie für 3 bis 4 Tage.
Kann ich die Haut auf meinem gebackenen Mahi Mahi behalten?
Die Haut ist dick und zäh, denken Sie also daran, dass die meisten Menschen sich dafür entscheiden, es nicht zu essen. Es ist einfacher zu entfernen, wenn es gekocht wurde – und es hilft, das zarte Fruchtfleisch zusammenzuhalten – daher würde ich empfehlen, es dran zu lassen und es entweder vor dem Servieren abzustreifen oder jede Person ihr eigenes machen zu lassen.
Kann ich dieses Rezept mit gefrorenem Mahi Mahi machen?
Sie können absolut gefrorenen Fisch verwenden. Bedenken Sie, dass beim Auftauen mehr Flüssigkeit austritt. Daher muss die Butter möglicherweise abgelassen werden, bevor die Buttersauce hinzugefügt wird. Der Geschmack sollte derselbe sein.
Was ist Mahi Mahi?
Mahi-Mahi (alias Goldmakrele) ist ein Fisch, der oft in warmen Gewässern lebt mit Hawaii verbunden. Sie leben 4-5 Jahre und bleiben normalerweise unter 30 Pfund.
Ähnlich wie andere tropische Salzwasserfische hat er keinen starken Geschmack und ist ein bisschen süß. Es ist flockig und dicht. Wenn Sie einen Ersatz finden müssen, sind Schwertfisch oder Heilbutt beides gute Optionen.
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📖 Rezeptkarte
Gebackenes Mahi Mahi
Zutaten
Gebackenes Mahi Mahi
- 8 oz Mahi Mahi (2 4-Unzen-Filets)
- Pfeffer (schmecken)
- 1 grosse Zitrone (½ in Scheiben geschnitten, ½ gepresst für ½ Esslöffel Zitronensaft, um die Sauce zu machen)
Buttersoße
- 4 Esslöffel Butter
- 1 Esslöffel frische Petersilie (gehackt)
- 1 Teelöffel Knoblauch (gehackt)
Anweisungen
- Um zu beginnen, heizen Sie Ihren Ofen auf 400 ° F vor (205 ° C) und besprühen Sie eine Auflaufform mit Antihaftspray oder bestreichen Sie sie mit Speiseöl.
- Pat die 8 Unzen Mahi Mahi Trocknen Sie die Filets mit Papiertüchern und entbeinen Sie sie bei Bedarf (*siehe Anmerkung). Dann alles noch einmal damit würzen Pfeffer.
- Ausschnitt aus 1 große Zitrone Legen Sie 4 Zitronenscheiben in eine Auflaufform und legen Sie jedes Filet auf 2 der Scheiben. Bei 400 °F backen (205 ° C) Je nach Dicke Ihrer Fischfilets 10–15 Minuten garen.
- In der Zwischenzeit erhitzen 4 EL Butter und in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Etwa 3 Minuten kochen, bis es ein „nussiges“ Aroma annimmt.
- Das Hackfleisch hinzufügen 1 Teelöffel Knoblauch und 30 Sekunden rühren. Anschließend den Topf vom Herd nehmen und den Zitronensaft unterrühren 1 Esslöffel frische Petersilie.
- Sofort mit Zitronenbuttersauce an der Seite servieren oder über den gekochten Fisch träufeln.
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Notizen
- Mahi-Mahi ist ein sehr magerer Fisch und trocknet leicht aus, also achten Sie darauf, ihn nicht zu lange zu garen.
- Wenn Sie kein entbeintes Mahi Mahi gekauft haben, können Sie die kleinen Knochen mit einer Küchenpinzette entfernen. Sie sind leicht zu finden, indem Sie mit den Fingern über das Fleisch des Fisches reiben.
- Mahi Mahi muss nicht stark gewürzt werden, da sein natürlicher Geschmack mild und süß ist.
- Fisch sollte eine Innentemperatur von 145°F haben (63 ° C) wie vom USDA empfohlen. *Viele Liebhaber von Meeresfrüchten denken, dass diese Temperatur zu überkochtem Fisch führt.
- Aufbewahrung: Reste in einem luftdichten Behälter aufbewahren und 3 bis 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Aufwärmen: Zum Aufwärmen stellen Sie Ihren Backofen auf 275°C (135°F). Die Fischfilets auf ein Blatt Alufolie legen und etwas Wasser darüber träufeln. Wickeln Sie die Folie fest um den Fisch und legen Sie ihn auf einen Rost oder ein Backblech und backen Sie ihn 10-15 Minuten lang, bis er durchgewärmt ist.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Denise Stetler sagt
Das war absolut lecker. Werde es auf jeden Fall immer wieder machen! Vielen Dank für das Rezept!!
Dani O'Brien sagt
So eine einfache und köstliche Mahlzeit!!! Mein Sohn und mein Mann lieben es auch! Neuer Familienliebling 🤩
Ramiro Garcia Platzhalterbild sagt
Köstlich!!!
Pam sagt
Das war sooo einfach und lecker!! Werde es auf jeden Fall immer wieder haben!!
Ashley sagt
Perfektes schnelles und einfaches Nachtgericht für die Arbeit. Mein Mann und ich waren beide begeistert. Wir haben es mit einem Salat für ein gesundes Abendessen kombiniert. Lecker!!!!!
Margaret sagt
Jedes Mal perfekt. Die ganze Familie liebt es!
Natacha sagt
J'ai suivi la recette à la lettre et le résultat était très bon! La sauce ajoute un plus très apprécié. Merci!
"Ich habe das Rezept buchstabengetreu befolgt und das Ergebnis war sehr gut! Die Sauce fügt ein sehr geschätztes Plus hinzu. DANKE!"
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Guten Tag! Merci d'avoir partagé vos résultats !
"So schön zu hören! Danke, dass Sie Ihre Ergebnisse geteilt haben!"
Johnny sagt
Ich genoss es, einfach zu machen.
Vielen Dank.
Anonym sagt
Wir haben frischen Mahi Mahi und Zitronen von unserem Baum verwendet. Köstlich!