Diese Apfelwein Donuts sind außen knusprig, innen fluffig und mit süßem Zimtzucker überzogen! Sie verwenden gekocht Apfelwein für einen reichen und lebendigen Geschmack, der unschlagbar ist. Mit nur einem Bissen dieser zartschmelzenden Donuts werden Sie süchtig!
Beste Apfelwein Donuts
Ich liebe die Herbstzeit und all das klassische Aromen das gehört dazu! Von Kürbis über Cranberry bis hin zu Apfel, zu dieser Jahreszeit fehlt es mir nie an leckeren Backideen!
Diese Apfelweinkrapfen verwenden Apfelwein vom Herd für einen extra reichen Geschmack! Gekrönt mit Zimtzucker sind sie wirklich ein Genuss!
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🥘 Zutaten für Apfelweinkrapfen
Wenn Sie überhaupt gerne backen, haben Sie höchstwahrscheinlich bereits die meisten dieser Zutaten! Sie können gekochten Apfelwein kaufen oder mach es dir selbst!
- Zucker - 1 Tasse Kristallzucker.
- Butter - 5 Esslöffel weiche Butter, die Raumtemperatur hat.
- Eier - 2 große Eier mit Raumtemperatur.
- Mehl - 3½ Tassen Allzweckmehl plus mehr für Ihre Hände und Ihren Arbeitsplatz.
- Backpulver - 2 Teelöffel Backpulver.
- Zimt - 1½ Teelöffel gemahlener Zimt.
- Salz - 1 Teelöffel Salz.
- Backsoda - 1 Teelöffel Backpulver.
- Muskatnuss - ½ Teelöffel gemahlene Muskatnuss. Für beste Ergebnisse frisch gerieben verwenden.
- Buttermilch - ½ Tasse Buttermilch.
- Apfel - ⅓ Tasse gekochter Apfelwein (*siehe Anmerkung).
- Vanille - 1 Esslöffel Vanilleextrakt.
- ÖL - Genügend Speiseöl zum Braten der Donuts.
- Zimt Zucker - 1½ Tassen Zimtzucker.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Apfelwein-Donuts macht
Die Herstellung dieser Apfelwein-Donuts ist unglaublich einfach. Stellen Sie nur sicher, dass Sie einige Backbleche, einen Donut-Ausstecher (oder Keksausstecher) und einen großen Topf zum Braten!
Dieses Rezept wird machen 18 in Standardgröße Donuts!
Teig zubereiten
- Butter und Zucker cremig schlagen. In einer großen Rührschüssel (oder die Schüssel Ihres Standmixers)Rühren Sie 1 Tasse Zucker und 5 Esslöffel zimmerwarme Butter schaumig, bis die Mischung gut ist leicht und fluffigca. 4-6 Minuten.
- Eier untermischen. Als nächstes fügen Sie nacheinander Ihre 2 Eier hinzu und mischen Sie zwischen jeder Zugabe eine Minute lang.
- Nasse Zutaten hinzufügen. Gießen Sie Ihre ½ Tasse Buttermilch, ⅓ Tasse Apfelwein und 1 Esslöffel Vanilleextrakt in Ihre feuchte Zutatenmischung. Gut mischen (der Teig kann klumpig erscheinen).
- Mischen Fügen Sie Salz, Backpulver, Natron, Zimt und Muskatnuss hinzu und mischen Sie dann die feuchten Zutaten, bis alles cremig ist gut kombiniert.
- Mehl hinzufügen. Fügen Sie nach und nach Ihre 3½ Tassen Mehl hinzu und mischen Sie, bis alles gut vermischt ist. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu stark zu vermischen.
- Teig vorbereiten und pressen. Bereiten Sie 2 Backbleche vor, indem Sie sie mit Pergamentpapier auslegen und bestreuen großzügig mit Mehl. Übertragen Sie den Teig auf eines der Backbleche und drücken Sie ihn vorsichtig an, bis er etwa ¾ Zoll dick ist.
- Entspannen. Den Teig mit etwas mehr Mehl bestreuen und dann mit Frischhaltefolie abdecken. Stellen Sie die abgedeckte Pfanne für 10 Minuten in den Gefrierschrank.
- Schneiden Sie die Donuts. Nehmen Sie den Teig anschließend aus dem Gefrierschrank und verwenden Sie einen 3-Zoll-Donut-Ausstecher Schneide deine Donuts aus (*siehe Anmerkung).
- Nochmal chillen. Lege deine Donuts nach dem Anschneiden für weitere 5 Minuten zurück in den Gefrierschrank.
Braten Sie die Donuts
- Erhitze das Öl. In einem großen Topf oder Schmortopf etwa hinzufügen 3 Zoll Rapsöl und erhitzen Sie es auf 350 ° F (175°C).
- Braten Sie die Donuts. Sobald es heiß ist, lassen Sie drei oder vier Donuts in das Öl fallen und achten Sie darauf, den Topf nicht zu überfüllen. Etwa 1 Minute braten, oder bis der Donut zu einer geworden ist goldbraune Farbe Auf der einen Seite. Drehen Sie den Donut dann um und backen Sie die andere Seite für eine weitere Minute. Wenn Sie fertig sind, legen Sie die Donuts auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller.
- Wiederholen. Wiederholen Sie dies mit Ihren restlichen Donuts (*siehe Anmerkung).
- Mit Zucker bestreichen. Gießen Sie Ihre 1½ Tassen Zimtzucker auf einen Teller. Sobald Ihre Donuts genug abgekühlt sind, damit Sie sie anfassen können, drücken Sie sie sanft in den Zimtzucker, drehen Sie sie um und drücken Sie die zweite Seite. Sofort genießen.
Diese vom Herbst inspirierte Donuts sind ein Leckerbissen! Für ein komplettes Frühstück kombinieren Sie sie mit einigen Rührei und Luftfritteuse Speck! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Stellen Sie sicher, dass Sie gekochten Apfelwein verwenden denn das gibt ihm den besten Geschmack! Sie können gekochten Apfelwein in einigen Fachgeschäften kaufen. Sie können jedoch auch Ihren eigenen herstellen, indem Sie 1½ Tassen frischen Apfelwein etwa 25 Minuten lang kochen oder bis er auf ⅓ Tasse reduziert ist. Ich werfe auch gerne eine Zimtstange hinein, während sie für etwas zusätzlichen Geschmack reduziert wird!
- Wenn Sie keinen Donutschneider haben, Sie können zwei Ausstechformen verwenden!
- Während Sie Ihre Donuts schneiden, Möglicherweise müssen Sie die Reste sammeln, zusammendrücken und erneut rollen, um so viele Donuts wie möglich zu erhalten (möglicherweise müssen sie auch wieder gekühlt werden).
- Beim Braten Wenn Sie feststellen, dass Ihre Donuts zu weich und klebrig werden, können Sie sie erneut für 10 Minuten in den Gefrierschrank stellen, damit sie wieder fester werden.
- Stellen Sie sicher, dass Ihr Arbeitsbereich Hände und Nudelholz sind alle gut bemehlt!
- Geschmolzene Butter Damit die Zimt-Zucker-Mischung am besten an den Donuts haftet, bürsten Sie sie vor dem Dippen einfach auf Ihre Apfelwein-Donuts.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Halten Sie Ihre Donuts 2 Tage lang bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter oder 4 Tage lang im Kühlschrank.
Aufwärmen von Apfelwein-Donuts
Legen Sie Ihre Donuts einfach für ein paar Sekunden in die Mikrowelle, um sie aufzuwärmen!
❓Häufig gestellte Fragen
Ja, Sie können Apfelweinkrapfen in einer Krapfenpfanne backen! Backen Sie sie einfach bei 350 ° F (175°C) etwa 15 Minuten lang.
Ich denke jedoch, sie schmecken frittiert viel besser!
Sicher! Wenn Sie sie nicht mit Zimtzucker überziehen möchten, können Sie sie immer mit Zuckerguss überziehen (oder einfach pur essen!)
Ich würde empfehlen, meine auszuprobieren Vanilleglasur!
Apfelweinkrapfen sind eine Art Kuchenkrapfen (sie enthalten keine Hefe). Diese Donuts sind einzigartig, weil sie enthalten echten Apfelwein! Die Verwendung von reduziertem, gekochtem Apfelwein betont den Geschmack, so dass Sie ihn im Krapfen schmecken können!
🍩 Einfache Donut-Rezepte
- Gebackene Donuts mit Schokoladenglasur - Diese klassischen gebackenen Donuts werden mit einer reichhaltigen Schokoladenglasur gekrönt!
- Gebackene Donuts mit Zitrone und Himbeere - Probieren Sie für eine leichte und erfrischende Geschmackskombination diese Zitronen-Himbeer-Donuts aus!
- Mit Schokolade gebackene Donuts - Diese leckeren Donuts sind reichhaltig und dekadent!
- Gebackene Donuts mit Erdnussbutter - Diese Donuts enthalten Erdnussbutter sowohl im Teig als auch in der Glasur!
- Gebackene Donuts mit Zitronenzucker - Zitronenschale ist die Hauptzutat in diesen Zitruskrapfen!
- Gebackene Blaubeerkrapfen - Diese Donuts sind vollgepackt mit erfrischenden Blaubeeren!
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📖 Rezeptkarte
Apfelwein-Donuts
Zutaten
- 1 Tasse Kristallzucker
- 5 Esslöffel Butter (erweicht bei Raumtemperatur)
- 2 grosse Eiermixtur (bei Raumtemperatur)
- 3½ Tassen Allzweckmehl (plus mehr für den Arbeitsbereich)
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1½ Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel gemahlene Muskatnuss (frisch gerieben ist am besten)
- ½ Tasse Buttermilch
- ⅓ Tasse Apfelwein (gekocht, *siehe Hinweis)
- 1 Esslöffel Vanille-Extrakt
- Speiseöl (zum Braten)
- 1½ Tassen Zimt Zucker
Anweisungen
- In einer großen Rührschüssel (oder die Schüssel Ihres Standmixers), Zucker und zimmerwarme Butter schaumig schlagen, bis die Mischung leicht und locker ist, etwa 4-6 Minuten.
- Als nächstes fügen Sie Ihre Eier einzeln hinzu und mischen Sie zwischen jeder Zugabe eine Minute lang.
- Gießen Sie Buttermilch, Apfelwein und Vanilleextrakt in Ihre feuchte Zutatenmischung. Gut mischen (der Teig kann klumpig erscheinen).
- Salz, Backpulver, Natron, Zimt und Muskatnuss hinzufügen und dann mit den feuchten Zutaten vermischen, bis alles gut vermischt ist.
- Fügen Sie nach und nach Ihre Mehlmischung hinzu und mischen Sie nur, bis sie sich verbunden hat, wobei Sie darauf achten, den Teig nicht zu stark zu mischen.
- Bereiten Sie 2 Backbleche vor, indem Sie sie mit Pergamentpapier auslegen und großzügig mit Mehl bestreuen. Übertragen Sie den Teig auf eines der Backbleche und drücken Sie ihn vorsichtig an, bis er etwa ¾ Zoll dick ist.
- Den Teig mit etwas mehr Mehl bestreuen und dann mit Frischhaltefolie abdecken. Stellen Sie die abgedeckte Pfanne für 10 Minuten in den Gefrierschrank.
- Nehmen Sie den Teig anschließend aus dem Gefrierschrank und verwenden Sie einen 3-Zoll-Donut-Ausstecher, um Ihre Donuts auszustechen (*siehe Anmerkung).
- Lege deine Donuts nach dem Anschneiden für weitere 5 Minuten zurück in den Gefrierschrank.
- Geben Sie in einem großen Topf oder Schmortopf etwa 3 Zoll Rapsöl hinzu und erhitzen Sie es auf 350 ° F (175°C).
- Sobald es heiß ist, lassen Sie drei oder vier Donuts in das Öl fallen und achten Sie darauf, den Topf nicht zu überfüllen. Etwa 1 Minute braten, oder bis der Donut auf einer Seite eine goldbraune Farbe angenommen hat. Drehen Sie den Donut dann um und backen Sie die andere Seite für eine weitere Minute. Wenn Sie fertig sind, legen Sie die Donuts auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller.
- Wiederholen Sie dies mit Ihren restlichen Donuts (*siehe Anmerkung).
- Gießen Sie Ihren Zimtzucker auf einen Teller. Sobald Ihre Donuts genug abgekühlt sind, damit Sie sie anfassen können, drücken Sie sie vorsichtig in den Zimtzucker, drehen Sie sie um und drücken Sie die zweite Seite. Sofort genießen.
Notizen
- Stellen Sie sicher, dass Sie gekochten Apfelwein verwenden, da er ihm den besten Geschmack verleiht! Sie können gekochten Apfelwein in einigen Fachgeschäften kaufen. Sie können jedoch auch Ihre eigenen herstellen, indem Sie 1 kochen½ Tasse frischen Apfelwein für etwa 25 Minuten oder bis er auf ⅓ Tasse reduziert ist. Ich werfe auch gerne eine Zimtstange hinein, während sie für etwas zusätzlichen Geschmack reduziert wird!
- Wenn Sie keinen Donut-Ausstecher haben, können Sie zwei Ausstechformen verwenden!
- Während Sie Ihre Donuts schneiden, müssen Sie möglicherweise die Reste sammeln, zusammendrücken und erneut rollen, um so viele Donuts wie möglich zu erhalten (möglicherweise müssen sie auch wieder gekühlt werden).
- Wenn Sie beim Braten feststellen, dass Ihre Donuts zu weich und klebrig werden, können Sie sie für 10 Minuten wieder in den Gefrierschrank stellen, damit sie wieder fester werden.
- Stellen Sie sicher, dass Ihr Arbeitsbereich, Ihre Hände und Ihr Nudelholz gut bemehlt sind!
- Geschmolzene Butter sorgt dafür, dass die Zimt-Zucker-Mischung am besten an den Donuts haftet. Streichen Sie sie einfach vor dem Dippen auf Ihre Apfelwein-Donuts.
- Aufbewahrung: Halten Sie Ihre Donuts 2 Tage lang bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter oder 4 Tage lang im Kühlschrank.
- Zum Aufwärmen: Legen Sie Ihre Donuts einfach für ein paar Sekunden in die Mikrowelle, um sie aufzuwärmen!
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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