Dieses erstaunliche Hackbratenrezept - super feuchte und leckere italienische Aromen sind voller köstlicher Köstlichkeiten! Der resultierende Hackbraten ist leicht und voller italienischer Aromen, ohne wie viele Hackbratenrezepte dicht zu sein.
Erstaunliches Hackbratenrezept
Ich habe Balsamico-Essig hinzugefügt (ein Favorit in unserem Haushalt) das trägt zum Geschmack bei, aber Worcestershire funktioniert genauso gut. Tauchen Sie Croutons in die Milch und lassen Sie sie ganz, anstatt sie wie in diesem Video zu zerdrücken, für eine weitere Texturvariante.
Um unsere unglaublich leckere Version des Hackbratens herzustellen, kombinieren Sie diese Zutaten in einer großen Schüssel: Rinderhackfleisch, Balsamico-Essig, Milch, geschlagene Eier, die Hälfte der italienischen Semmelbrösel (oder ein paar Croutons zerdrücken!), Ketchup, Zwiebel, Knoblauch, Salz und Pfeffer.
Mischen Sie gründlich, geben Sie es dann in eine Kastenform und formen Sie das Brot, indem Sie es nivellieren und dann an den Rändern nach unten drücken, um es einzustecken.
Füllen Sie Ihren geformten Hackbraten mit den restlichen Semmelbröseln und dem Parmesan (Sie können auch Petersilie oder italienische Kräuter hinzufügen).
Backen Sie bei 350 Grad F. (175 ° C) für 50-55 Minuten. Ich habe das überschüssige Fett tatsächlich in der Mitte der Backzeit abgelassen, ungefähr 20 Minuten vor dem Kochen.
Der Hackbraten ist fertig, wenn er durchgekocht ist, und in der Mitte nicht mehr rosa.
Es sollte haben eine Innentemperatur von 160 Grad F. (71 ° C) Minimum.
Lassen Sie den Hackbraten vor dem Servieren ca. 5-10 Minuten in der Pfanne abkühlen.
📖 Rezeptkarte
Erstaunliches Hackbratenrezept - Super feuchte und leckere italienische Aromen
Zutaten
- 1.5 kg (680 g) mageres Rinderhackfleisch
- 1 Tbsp (15 ml) Balsamico-Essig
- ¼ c (120 ml) Milch
- 2 große Eier (geschlagen)
- 1 c (125 g) Semmelbröseln (Wir haben zerkleinerte italienische Croutons verwendet, die Hälfte für das Topping reservieren)
- 1 c (240 g) Ketchup
- ½ c (75 g) Zwiebel (½ kleine Zwiebel, gewürfelt)
- 2 Nelken Knoblauch (gehackt)
- 1 TL (6 g) jeweils Salz & Pfeffer
- 2 Tbsp (15 g) Parmesan
Anweisungen
- Backofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.
- Rinderhackfleisch, Balsamico-Essig, Milch, Eier, Semmelbrösel (Hälfte zum Belegen reservieren), Ketchup, Zwiebel, Knoblauch und Gewürze (Salz & Pfeffer) in einer mittelgroßen bis großen Schüssel vermischen. Kombinieren Sie die kombinierten Zutaten in eine Laibpfanne und formen Sie sie zu einem Laib, der sich an den Rändern der Pfanne befindet. Mit den restlichen Semmelbröseln und Parmesan belegen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 350 ° C 175-45 Minuten backen, bis alles durchgegart ist und die Innentemperatur 50 ° C beträgt.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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