Mit diesen einfach Lammkoteletts aus der Heißluftfritteuse, können Sie in weniger als 20 Minuten ein Gourmet-Abendessen servierfertig zubereiten! Dieses schnelle und einfache Heißluftfritteuse-Rezept ist praktisch selbstgemacht und liefert Lammkoteletts, die es sind perfekt gekocht jedes Mal!
Tolle Seiten: Gebackene Süßkartoffeln, Succotash mit Butterbohnen und Speck und gebutterte Erbsen und Karotten.
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Es gibt etwas an Lammkoteletts, das ich schon immer mit Gourmetrestaurants in Verbindung gebracht habe. Ich esse sie nicht jeden Tag, also wann immer ich es tue fühlt sich an wie ein besonderer Anlass!
Dieses Rezept verlangt nur nach 3 Zutaten: Lamm, Öl und ein Lamm-Rub. Mein Lamm-Rub-Rezept vereint die Aromen von Petersilie, Rosmarin, Salbei, Zwiebelpulver, Oregano, Orangenpool und Paprika. Es ist ein Berg an Aromen, die perfekt zu diesem Gericht passen.
Wirf ein paar Kerzen auf den Tisch und mach es zu einer Verabredungsnacht, oder machen Sie genug für die Familienfeiertagsparty! In jedem Fall sind Lammkoteletts aus der Heißluftfritteuse eine schnelle Möglichkeit, Eindruck zu hinterlassen.
sie sind würzig und rauchig alles zur selben Zeit! Machen Sie jetzt aus Ihrer Küche ein 5-Sterne-Restaurant.
🥘 Zutaten
Elegantes, zartes und saftiges Lamm mit tonnenweise Geschmack in weniger als 20 Minuten!
3 Zutaten und eine Heißluftfritteuse. So einfach ist das!
- 1 Esslöffel Olivenöl - Öl hilft dem Gewürze stecken und wird das Fleisch in Ihrer Heißluftfritteuse bräunen.
- 1 Esslöffel Lamm-Rub - Zur kasse mein leckeres Lamm-Rub-Rezept, oder verwenden Sie Ihre Lieblingsmarke.
- 1 Pfund Lammkoteletts - Das ergibt etwa 4-6 Lammrücken oder Keulenkoteletts.
*Achten Sie darauf, die Rezeptkarte unten für Zutaten, Mengen und Anweisungen zu sehen!*
🔪 Wie man Lammkoteletts luftfrittiert
Für dieses Rezept benötigen Sie eine Heißluftfritteuse, eine Küchenzange aus Silikon und ein Fleischthermometer. Würzen Sie einfach Ihre Koteletts und geben Sie sie zum Kochen hinein!
- Würze deine Lammkoteletts. Beginnen Sie damit, 1 Pfund Lammkoteletts mit Papiertüchern zu trocknen. Dann mit 1 Esslöffel Olivenöl bestreichen. Streuen Sie ½ Esslöffel Lamm-Rub auf eine Seite der Koteletts und legen Sie sie darauf gewürzt-Seite nach unten im Airfryer-Korb. Als nächstes die Seite nach oben mit dem anderen ½ Esslöffel Lamm-Rub würzen.
- Kochen Sie sie. Stellen Sie den vollen Korb in die Heißluftfritteuse und garen Sie ihn bei 400℉ (205 ℃) für 4 Minuten. Dann die Lammkoteletts wenden und für ein weiteres braten 4 zu 5 Minuten.
- Ruhen und dienen. Wenn das Fleisch den gewünschten Gargrad erreicht hat (*siehe Anmerkung), legen Sie die Lammkoteletts auf einen Teller oder ein Schneidebrett. Mit einem Stück Alufolie das Fleisch locker abdecken und ruhen lassen 5 Minuten ruhen.
Mit einem Zweig frischem Rosmarin garnieren, um beim Servieren einen zusätzlichen optischen Reiz zu erzielen.
Lammkoteletts passen zu praktisch allem; siehe meine Liste der Die besten Beilagen für Lammkoteletts finden Sie hier.
💭 Tipps und Hinweise
- Auswahl von Lammfleischstücken: Wählen Sie Lammkeulenkoteletts für einen weniger Wildgeschmack, obwohl diese teurer sind als Lendenkoteletts. Ihre Geschmackspräferenz sollte Ihre Wahl leiten.
- Reduziert den Wildgeschmack: Um den Wildgeschmack beim Lammfleisch zu minimieren, mischen Sie einen Tropfen Sesamöl mit dem Olivenöl, mit dem Sie die Koteletts bestreichen.
- Garzeiten der Heißluftfritteuse: Lammkoteletts garen in Heißluftfritteusen im Korb- und Heißluftofen-Stil auf ähnliche Weise. Kleinere Heißluftfritteusen (2–4 Liter) brauchen möglicherweise länger, während größere (bis zu 12 Liter) schneller garen.
- Effiziente Kochtipps: Das Kochen in mehreren Portionen oder das Vorheizen der Heißluftfritteuse kann die Garzeit leicht verkürzen. Behalten Sie die Koteletts im Auge, besonders wenn die Heißluftfritteuse vorgeheizt ist.
🌡️ Gartemperaturen
- Temperaturrichtlinien für den Gargrad (Die Sicherheitsempfehlung des USDA beträgt 145℉ an der dicksten Stelle):
- Selten: 120℉ bis 125℉
- Mittel-selten: 125℉ bis 130℉
- Mittel: 130℉ bis 135℉
- Mittelgroß: 135℉ bis 140℉
- Gut gemacht: 140℉ und mehr
- Hinweis: Lammkoteletts garen weiter, nachdem sie vom Herd genommen wurden, typischerweise um etwa 5℉.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Reste werden am besten in einem abgedeckten Behälter aufbewahrt ..
Zum Einfrieren wickeln Sie es in Folie ein und legen es in einen Gefrierbeutel oder einen luftdichten Behälter. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihr gefrorenes übriggebliebenes Lammfleisch darin verwenden oder wegwerfen 2 zu 3 Monate.
Auftauen über Nacht im Kühlschrank vor dem Aufwärmen.
Aufwärmen
Geben Sie Ihre Koteletts einfach zurück in die Heißluftfritteuse (oder ein Ofen) für 10 bis 15 Minuten bei 325℉ (163 ℃)! Wenn Sie die Ofenmethode verwenden, denken Sie daran, ein Stück Folie darüber zu spannen, wenn Sie den Ofen verwenden.
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📖 Rezeptkarte
Lammkoteletts aus der Heißluftfritteuse
Zutaten
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Lamm reiben (siehe Rezept oder verwenden Sie Ihre Lieblingsmarke)
- 1 lb Lammkoteletts (6 Lammkoteletts oder Lammkeulenkoteletts)
Anweisungen
- Lammkoteletts mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Olivenöl bestreichen. Würzen Sie eine Seite der Lammkoteletts, legen Sie sie dann mit der gewürzten Seite nach unten in den Frittierkorb und würzen Sie die andere Seite.
- Garen Sie die Lammkoteletts in Ihrer Heißluftfritteuse für 4 Minuten bei 400 °F (205 ° C). Öffnen Sie den Frittierkorb, wenden Sie die Lammkoteletts und garen Sie weitere 4-5 Minuten weiter.
- Einmal zum gewünschten Gargrad gekocht (*siehe Anmerkung), Übertragen Sie die Lammkoteletts auf einen Teller oder ein Schneidebrett. Decken Sie die luftgebratenen Lammkoteletts locker mit einem Stück Alufolie ab und lassen Sie sie vor dem Servieren 5 Minuten ruhen.
Notizen
- Das Lammstück, das Sie wählen, spielt eine große Rolle dabei, wie wild Ihr Fleisch ist. Lammkeulenkoteletts kosten im Allgemeinen mehr als Lammkoteletts, schmecken aber weniger wild.
- Fügen Sie Ihrem Olivenöl einen Tropfen Sesamöl hinzu, um den Wildgeschmack von Lamm zu reduzieren.
- Gemäß den USDA-Richtlinien zur Lebensmittelsicherheit sollte Lamm 145 ° F haben (63 ° C) wenn fertig. Wenn Sie jedoch einen anderen Gargrad wünschen (Denken Sie daran, dass sie weiter 5 ° F kochen, nachdem sie von der Hitze entfernt wurden.) Sie sind wie folgt :
- Selten: 120°F-125°F
- Mittel-selten: 125°F-130°F
- Mittel: 130°F-135°F
- Mitteltief: 135°F-140°F
- Gut gemacht: 140+°F
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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