Airfryer Filet Mignon ist ein in wenigen Minuten zubereitetes Gourmet-Hauptgericht wenn Sie sie in Ihre Heißluftfritteuse stecken und diese zarten Steaks perfekt zubereiten! Sie sind unglaublich lecker und saftig, mit einer perfekt goldbraunen Kruste, bei der Sie sich fragen werden, warum Sie jemals Steaks auf andere Weise zubereitet haben!
Meine Luftfritteuse Filet Mignon ist der einfachste Weg, um Ihren Heißhunger auf Steaks zu stillen!
Filet Mignon ist normalerweise für schicke Abendessen in Steakhäusern reserviert – aber nicht mehr! Diese zarten, saftigen Filets sind direkt zu Hause in Ihrer Heißluftfritteuse zubereitet! Das Beste daran ist, dass sie mit absolut minimalem Aufwand perfekt zubereitet werden!
Nachdem diese Filets auf die gewünschte Temperatur gegart wurden, werden sie gegart gekrönt mit einem Stück köstlicher Butter, das die Steaks überragt! Das Endergebnis ist ein tadellos gegartes, saftiges, aromatisches Filet Mignon – und niemand wird vermuten, dass Sie es in der Heißluftfritteuse zubereitet haben!
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❤️ Warum Sie dieses Rezept lieben werden!
Steakabend leicht gemacht! Verwenden Sie die Heißluftfritteuse für die Steaks macht das Abendessen unglaublich schnell und einfach!
Perfekt zubereitet! Der Umlauf Hitze der Heißluftfritteuse gibt diesen Steaks ein erstaunliches umgekehrtes Anbraten!
So schnell! Sie können diese Steaks auf dem Tisch haben, serviert mit Ihren Favoriten nur etwa 20 Minuten!
🥘 Zutaten
Ich bin Verwenden Sie Filet Mignon für dieses Rezept, aber Sie können jedes Stück Steak verwenden und es auf die gleiche Weise zubereiten! Ich empfehle jedoch, kleinere Stücke wie das Filet zu verwenden, da sie in Ihrem Airfryer-Korb gleichmäßiger garen.
- 1 Pfund Filet Mignon – Dies ist äquivalent zu 2 8-Unzen-Portionen von Filet Mignon.
- Würze - Um diese Filets zu würzen, verwenden wir eine einfache Mischung 2 Teelöffel Salz und ½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer. Benutze mein Steakgewürz wenn Sie etwas mehr Geschmack möchten, aber die einfache Salz-Pfeffer-Kombination lässt Ihren Filetgeschmack strahlen!
- 1 Esslöffel Butter – Teilen Sie Ihre Butter in 2 ½-Esslöffel-Portionen, um das Filet zu belegen, bevor es ruht.
- (optional) Speck - 2 dünne Scheiben zum Umwickeln Ihres Filets.
🔪 Anleitung
Ich empfehle mit einem digitalen Fleischthermometer um diese Filet-Mignon-Steaks aus der Luftfritteuse zu temperieren! Dies ist der einfachste Weg, um sicherzustellen, dass Ihr Filet auf Ihre perfekte Temperatur gegart wird.
- Bereiten. Stellen Sie zunächst sicher, dass Ihr Filet kommt auf Zimmertemperatur für etwa 30 Minuten auf Ihrer Theke vor dem Kochen. Dadurch wird sichergestellt, dass das Steak durchgehend gleichmäßig gart. Dann heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse auf 400 ° F vor (205 ° C).
- Filets würzen. Nächstes jegliches Bindegewebe abschneiden von der Außenseite Ihres Steaks und tupfen Sie es dann mit Küchenpapier trocken. Nachdem das Steak vollständig trocken getupft ist, großzügig mit 2 Teelöffeln Salz und ½ Teelöffel frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer auf allen Seiten würzen.
- Koch. Sobald Sie das Steak gewürzt haben, legen Sie die Filet Mignon in den Airfryer-Korb und achten Sie darauf, dass sie in einer einzigen Schicht mit Abstand dazwischen liegen (Siehe Anmerkung). Dann, Für Medium Rare 11 bis 13 Minuten an der Luft braten, oder bis die Steaks die gewünschte Innentemperatur erreicht haben (Siehe Anmerkung).
- Luftgebratene Steaks ruhen lassen und servieren. Nachdem die Steaks die gewünschte Temperatur erreicht haben, nehmen Sie sie aus Ihrer Heißluftfritteuse und legen Sie sie auf ein Schneidebrett oder einen Teller. Dann jedes Filet mit einem halben Esslöffel Butter bestreichen. Zelten Sie ein Stück Folie locker darüber und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Meine einfache Luftfritteuse Filet Mignon ist erstaunlich, wenn serviert mit meinem Favoriten Steakhouse-Rahmspinat! Versuchen Sie, mit my zu dienen Parmesan Bratkartoffelpüree oder meine erstaunlich Dauphinoise-Kartoffeln für eines der besten Abendessen, das Sie die ganze Woche haben werden! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- In Speck wickeln! Wenn gewünscht, wickeln Sie jedes gewürzte Filet in 1 bis 2 Speckstreifen pro Filet, befestigen Sie es dann mit einem Zahnstocher und braten Sie es an der Luft. Entfernen Sie die Zahnstocher vor dem Servieren.
- Für Filets, die etwa 1 ½ Zoll dick sind, sind die Garzeiten wie folgt:
- Selten: 10 bis 12 Minuten oder 120 °F (52 ° C)
- Halb durchgebraten: 11 bis 13 Minuten oder 130 °F (54 ° C)
- Medium: 12 bis 14 Minuten oder 140 °F (63 ° C)
- Mittel gut: 13 bis 15 Minuten oder 150 °F (66 ° C)
- Gut gemacht: 14 bis 16 Minuten oder 160 °F (71 ° C)
- Verschleppungskochen im Hinterkopf behalten! Steaks kochen während des Ruhens bei weiteren 5 °F weiter, was oft als „Carryover Cooking“ bezeichnet wird. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Steaks entsprechend zubereiten, damit sie nicht durchgegart sind!
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Wenn Sie Reste haben, bewahren Sie das Steak in Ihrem Kühlschrank auf, eingewickelt in Folie oder in einem luftdichten Behälter bis zu 3 bis 5 Tage!
Auf Wunsch übrig gebliebenes Filet Mignon einfrieren! Wickeln Sie das Steak gut in Frischhaltefolie ein, geben Sie es dann in einen Gefrierbeutel und legen Sie es hinein bis zu 3 Monate einfrieren! Vor dem Aufwärmen im Kühlschrank auftauen.
Heißluftfritteuse Filet Mignon zum Aufwärmen
Sie können nur dann Wärmen Sie diese Steaks in Ihrer Heißluftfritteuse auf zu! Legen Sie die übrig gebliebenen Steaks in Ihre Heißluftfritteuse und garen Sie sie bei 350 °F (175 ° C) etwa 8-10 Minuten lang oder bis sie zu Ihrer Zufriedenheit erwärmt sind.
🥩 Großartige Beilagen für Steak-Abendessen!
Ich habe so viele Lieblinge Seiten für Steak, aber hier sind ein paar meiner Favoriten!
- gerösteter Brokkoli
- Parmesan-Risotto
- Gebackene Süßkartoffel
- Broccolini-Salat
- Weißer Cheddar Mac und Käse
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📖 Rezeptkarte
Heißluftfritteuse Filet Mignon
Zutaten
- 1 lb Filet Mignon (2 8-Unzen-Portionen)
- 2 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1 Esslöffel Butter (aufgeteilt - in 2 ½ Esslöffel Portionen)
Anweisungen
- Um sicherzustellen, dass Ihr Filet gleichmäßig gart, lassen Sie es vor dem Braten 30 Minuten lang auf der Theke auf Raumtemperatur kommen. Dann heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse vor 400 ° F (205 ° C)
- Schneide in der Zwischenzeit jegliches Bindegewebe von der Außenseite deines Steaks ab und tupfe es mit Küchenpapier trocken. Großzügig mit Salz und gemahlenem schwarzen Pfeffer von allen Seiten würzen.1 Pfund Filet Mignon, 2 Teelöffel Salz, ½ TL schwarzer Pfeffer
- Legen Sie das gewürzte Filet Mignon in den Airfryer-Korb und achten Sie darauf, dass sie in einer einzigen Schicht mit Abstand dazwischen liegen (*siehe Anmerkung). Für medium-rare 11-13 Minuten an der Luft frittieren oder bis die Steaks die gewünschte Innentemperatur erreicht haben (*siehe Anmerkung).
- Steaks aus der Heißluftfritteuse nehmen und auf einen Teller oder ein Schneidebrett legen. Dann jedes Filet mit 1 Portion Butter belegen. Zelten Sie ein Stück Folie locker darüber und lassen Sie sie vor dem Servieren 5 Minuten ruhen.1 EL Butter
Ausrüstung, die Sie möglicherweise benötigen
Notizen
- Die Filets können auf Wunsch mit Speck umwickelt werden, verwenden Sie 1-2 Streifen pro Filet und befestigen Sie sie dann mit einem Zahnstocher. Zahnstocher vor dem Servieren entfernen.
- Für Steaks, die etwa 1 ½ Zoll dick, die Kochzeiten sind wie folgt:
- Selten: 10-12 Minuten oder 120° F (52 ° C)
- Mittel-selten: 11-13 Minuten oder 130° F (54 ° C)
- Mittel: 12-14 Minuten oder 140° F (160 ° C)
- Mitteltief: 13-15 Minuten oder 150° F (66 ° C)
- Also: 14-16 Minuten oder 160° F (71 ° C)
- Denken Sie daran, dass Steaks noch 5 weitere garen°F während des Ruhens, dies wird oft als „Carryover Cooking“ bezeichnet.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Di sagt
Muss ich das Steak nach der Hälfte der Zeit wenden???
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Nein, das habe ich nicht. Der Koch auf meinem war perfekt, also würde ich es in Ruhe lassen.
T. Mörke sagt
Habe mein Filet Mignon nach diesem Rezept zubereitet, aber vor dem Würzen leicht mit Olivenöl bedeckt. 10 Minuten bei 400 Grad gegart, denn wir mögen unser Steak rare. Oh mein Gott, lecker und zart. Vielleicht grille ich meine Steaks nie wieder.
Teresa sagt
Was ist, wenn das Filet Mining aus gefrorenem gekocht werden soll? Funktioniert die Heißluftfritteuse?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Befolgen Sie die Anweisungen, verlängern Sie die Garzeit jedoch um etwa 3-5 Minuten. Behalten Sie Ihr Filet Mignon während des Garens jedoch im Auge!