Dieser Luftfritteuse Entenkeulen Rezept ist die einfache Abkürzung für ein Gourmet-Abendessen, von der Sie nicht wussten, dass Sie sie in Ihrem Leben brauchen! In weniger als 20 Minuten Sie können himmlisch saftige Ente für die Verabredung, die Feiertage oder jeden Anlass fit machen! Machen Sie ein paar Easy Air Fryer Seiten für eine abgerundete Mahlzeit mit wenig bis gar keinem Aufwand!
Die einfachen und saftigen Entenkeulen aus der Heißluftfritteuse, die Sie heute zubereiten müssen!
Es gibt etwas an der Zubereitung von Ente, das sich so unglaublich raffiniert anfühlt. Dieses Rezept ist einfach zu machen und ein persönlicher Favorit von mir für eine Verabredungsnacht oder einen besonderen Anlass. Mein persönlicher Hack für ein tolles Abendessen!
Mit der ein paar Grundzutaten und minimaler Vorbereitungszeit haben Sie eine köstliche Mahlzeit unter 30 Minuten. Mit einer Heißluftfritteuse, Salz und Pfeffer und Entenkeulen können Sie mit den Fingern schnippen und im Handumdrehen ein besonderes Abendessen genießen!
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❤️ Warum dieses Rezept funktioniert!
Supereinfach! Die Heißluftfritteuse erledigt die ganze Arbeit für Sie. Alles, was Sie tun müssen, ist, die Entenkeulen hinzuzufügen und einen Timer einzustellen!
Nur 3 Zutaten! Dieses Rezept hat nur 3 Zutaten, was das Zusammenwerfen zum Kinderspiel macht.
Hervorragender Geschmack! Ente hat einen reichen und köstlichen Geschmack, der rotem Fleisch ähnelt.
🥘 Zutaten
Alles, was Sie brauchen, sind ein paar Entenbeine und einige Salz und Pfeffer. Während wir es vorziehen, koscheres Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer zu verwenden, kannst du alles verwenden, was du zur Hand hast.
- 2 Entenbeine – Spülen Sie Ihre Entenkeulen ab und tupfen Sie sie trocken.
- Koscheres Salz – Dies ist optional, unterstreicht aber den erstaunlichen Geschmack der Ente und hilft, Feuchtigkeit herauszuziehen.
- Gebrochener schwarzer Pfeffer – So viel oder so wenig wie Sie möchten.
*Achten Sie darauf, die Rezeptkarte unten für Zutaten, Mengen und Anweisungen zu sehen!*
📖 Variationen
Entenkeulen ähneln in Textur und Geschmack rotem Fleisch, daher ist das Würzen optional. Wie das meiste rote Fleisch gibt es a verschiedene Kräuter und Gewürze Sie können hinzufügen, dass ihr Geschmack ergänzt wird.
Thymian – Dieses Kraut verleiht der Ente einen frischen Geschmack.
Chinesische Fünf-Gewürze – Dies ist ein beliebtes Gewürz für Ente und fügt Tiefe des warmen Geschmacks hinzu.
Knoblauchpulver – Knoblauch kann man meiner Meinung nach nie genug haben und er passt zu allem! Koppeln Sie dies mit Zitronenschale um etwas Zitrus hinzuzufügen, ein weiterer Geschmack, der zu Ente gehört!
🔪 Anleitung
Für dieses Rezept benötigen Sie Ihre handliche Dandy-Luftfritteuse und ein scharfes Messer, und das war's. Einfacher geht es nicht!
- Vorbereitung Beginnen Sie, indem Sie Ihre Heißluftfritteuse einschalten und auf 300 ° F vorheizen (150 ° C). Dann spülen Sie Ihre 2 Entenkeulen in kaltem Wasser und tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken. Mit einem scharfen Messer schräg in die Haut einstechen (aber das Fleisch nicht durchbohren- *siehe Anmerkung).
- Jahreszeit. Würzen Sie Ihre Entenkeulen großzügig mit dem koscheren Salz und dem gemahlenen schwarzen Pfeffer je nach Geschmack. Legen Sie die Entenkeulen mit etwas Abstand in die Heißluftfritteuse, damit sie gleichmäßig garen.
- Braten. Dann 10-12 Minuten kochen die Temperatur erhöhen bis 400°F (205 ° C) für weitere 5-8 Minuten, um die Haut knusprig zu machen.
- Sich ausruhen. Nehmen Sie sie aus der Heißluftfritteuse und lassen Sie sie ruhen 5 Мinuten vor dem Servieren.
Wenn Sie mehr wollen anspruchsvolle Präsentation, mit einem Zweig frischer Kräuter wie Thymian oder Rosmarin garnieren. Ich liebe es, es elegant und doch einfach zu halten, indem ich die Entenkeulen auf einem Bett aus serviere Fadennudeln Reis mit einigen gebackener Spargel im Speckmantel. Viel Spaß damit!
💭 Tipps und Hinweise
- Für knusprige Haut vor dem Kochen einstechen! Einstechen in die Haut der Ente (aber nicht das Fleisch) ist wichtig, um diese knusprige Haut zu bekommen. Es hilft, dass das Fett ausläuft und nicht unter der Haut eingeschlossen wird, wodurch das Fleisch matschig wird.
- Gegebenenfalls in Chargen arbeiten! Standard-Heißluftfritteusen können 2 Entenkeulen aufnehmen und eine XL-Fritteuse kann 3 aufnehmen.
- Ich habe nur 1 Entenkeule gemacht für mich selbst beim Testen dieses Rezepts, weil ich einen ganzen Satz Entenkeulen im Ofen gekocht habe Entenconfit. Ich genoss es als einfachen, leckeren Snack, während ich darauf wartete, dass sie kochten.😊
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Übrig gebliebene Ente kann in einem luftdichten Behälter aufbewahrt und gekühlt werden für bis zu 5 Tage.
Entenkeulen können eingefroren werden bis zu 3 Monate. Wickeln Sie sie in Gefrierpapier oder -folie ein und legen Sie sie in einen luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel.
Im Kühlschrank auftauen über Nacht vor dem Aufwärmen.
Aufwärmen von Air Fryer Entenkeulen
Um die übrig gebliebenen Entenkeulen aufzuwärmen, beträufle sie mit etwas Brühe oder Wasser und wickle sie in Folie ein. In eine auf 350 ° F vorgeheizte Heißluftfritteuse geben (175 ° C) und kochen für 3-5 Minuten.
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📖 Rezeptkarte
Air Fryer Entenkeulen
Zutaten
- 2 Entenbeine
- Koscheres Salz (optional- nach Geschmack)
- schwarzer Pfeffer geknackt (optional - nach Geschmack)
Anweisungen
- Beginnen Sie damit, Ihre Heißluftfritteuse auf 300 °C (150 °F) vorzuheizen, spülen Sie dann Ihre Entenkeulen unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken. Mit einem scharfen Messer schräg in die Haut einstechen, dabei darauf achten, das Fleisch nicht zu durchstechen. (*Siehe Anmerkung).
- Wenn gewünscht, großzügig mit koscherem Salz und grobem schwarzem Pfeffer würzen. Legen Sie dann Ihre Entenkeulen in den Heißluftfritteusenkorb mit Abstand dazwischen, damit sie gleichmäßig garen.
- Frittieren bei 300 ° F (150 ° C) für 10-12 Minuten, dann die Temperatur auf 400°F erhöhen (205 ° C) um die Haut für weitere 5-8 Minuten knusprig zu machen.
- Nehmen Sie die Entenkeulen aus der Heißluftfritteuse und lassen Sie sie vor dem Servieren 5 Minuten ruhen.
Notizen
- Einstechen in die Haut der Ente (aber nicht das Fleisch) ist wichtig, um knusprige Haut zu bekommen. Es gibt dem gerenderten Fett eine Möglichkeit zu entweichen, damit es nicht unter der Haut eingeschlossen wird und sie durchnässt.
- Obwohl ich beim Kochen dieses Rezepts nur 1 Entenkeule gemacht habe, können die meisten Standard-Heißluftfritteusen 2 Entenkeulen aufnehmen. Eine XL-Heißluftfritteuse fasst 3. Arbeiten Sie in Chargen, wenn Sie mehr zubereiten.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Joe McGregor sagt
Liebte es
Quinn sagt
Meine Entenkeulen brauchten etwas länger, aber sie waren riesig. Wirklich leckeres Rezept, danke!
Ali sagt
Ich habe einen leistungsstarken Airfryer, und diese wurden bei weitem nicht innerhalb der angegebenen Zeiten gekocht. Ich musste die Zeit so ziemlich verdoppeln, um sie kaum gekocht zu bekommen. Aber als sie fertig waren, waren sie köstlich. Ich hatte schon Spargel im Speckmantel dazu geplant, noch bevor ich diese Empfehlung hier gesehen habe. Das ist auf jeden Fall eine tolle Kombi! Profi-Tipp ist, den Spargel in Ihrer (jetzt vorgeheizten) Heißluftfritteuse zu kochen, während Sie die Entenkeulen nach dem Kochen abkühlen lassen. Achten Sie nur darauf, dass Sie zuerst das Entenfett abgießen und aufbewahren - es eignet sich wunderbar zum Rührei oder sogar zum Aufstreichen auf Toast.
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ja, die Garzeit kann je nach Größe Ihrer Entenkeulen variieren. 🙂 Zeit, mein nächstes Set zu wiegen, um es zu den Notizen hinzuzufügen! Und auf jeden Fall das „flüssige Gold“-Entenfett für mich behalten Entenfett Bratkartoffeln und mehr!
Jo sagt
Noch nie zuvor Ente gekocht und ich habe eine neue Luftfritteuse, also warum nicht mal ausprobieren. Es war unglaublich, perfekt zubereitet mit knuspriger Haut. Ich habe es 25 Minuten lang gekocht, aber das könnte an meiner Niedrigwatt-Luftfritteuse liegen. Vielen Dank, ich werde es auf jeden Fall immer wieder so machen.
Lindsey sagt
Ich brauchte nur die Anleitung zum Luftbraten, aber ich habe eine Entenbrust mit dem Knochen befestigt und in Folie gewickelt, wie Sie es für 5 Minuten gesagt haben. Das Fleisch war noch kalt. Ich wollte dich nur wissen lassen.
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ich bin mir nicht sicher, ob Sie sich angesehen haben, wie man luftgebratene Entenkeulen aufwärmt, aber die Garzeit für Entenkeulen selbst beträgt 18 Minuten (beim anfänglichen Garen wird keine Folie verwendet). Entenbrust in einer Heißluftfritteuse zu garen würde länger dauern und wird in diesem Rezept nicht erwähnt? Vielen Dank!
Elizabeth sagt
Brauche ich Öl?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Überhaupt nicht, das Entenfett sorgt dafür, dass Ihre Entenkeulen perfekt garen. Danke für die Frage!
Brite sagt
Hallo! Forstår jeg rett and jeg kan varme opp andeconfit i airfryer på 175C i ca 3-5 minutter, men at den bør være pakket inn i folie?
Bleibt mir nichts aus der Hand?
Wie sieht es aus?
Dankbar für Antworten.
Mvh Brit
„Hallo! Verstehe ich das richtig, dass ich Entenconfit in der Heißluftfritteuse bei 175°C ca. 3-5 Minuten erhitzen kann, es aber in Folie eingewickelt sein sollte?
Wird das Leder dann nicht weich?
Was ist, wenn sie eingefroren sind?
Danke für Antwort.
usw. Brite"
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ja, der Airfryer ist tatsächlich die beste Methode, um die Temperatur zu erhöhen und die Temperatur zu erhöhen (selbst, um die Temperatur zu erhöhen). Tin frosne andebein helt før oppvarming. Takk for at du spør!
„Ja, die Luftfritteuse ist tatsächlich eine der besten Methoden, um Ihr Entenconfit aufzuwärmen, um eine knusprige Haut zu bekommen (auch wenn es nach der Lagerung leicht feucht ist). Tauen Sie gefrorene Entenkeulen vor dem Aufwärmen vollständig auf. Danke der Nachfrage!“
Steve Loring sagt
Sehr zufrieden mit dem Ergebnis: saftige Entenkeulen mit knuspriger Haut. Vielen Dank.
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Genial! Wir lieben knusprige Entenkeulen, so froh, dass deine gut geworden sind! Danke, dass Sie mit uns geteilt haben!